منتديات الموازين الرسميه - تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

منتديات الموازين الرسميه (http://www.almouazeen.com/index.php)

- مائدة أعضاء منتديات الموازين الحصريه (http://www.almouazeen.com/forumdisplay.php?f=114)

- - تقرير مصور عن كيفية صنع السمن (http://www.almouazeen.com/showthread.php?t=24610)

دره	15 - 02 - 10 03:33 AM

تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم امي سوت السمن بطريقه احترافيه اتمنى ان تدعولها ربي يحفظها ويعطيها خيره ويكفيها شره وقولو ماشاءالله

نبداء باسم الله

اول شي شبيا الضو ورمينا فيها اربعه من الحجاره

و هاذي الدهانه اي (الزبده )

بعد ان استخرجتها امي من البن

http://www.almizany.info//uploads/im...7c4c6c6c2f.jpg

اول مانقوم به نضع قدر على النار ونضع شويت طحين ونقلبه قليلا الى ان يتغير لونه الى الاصفر

http://www.almizany.info//uploads/im...8c26cd1738.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...79ea5072f9.jpg

ثم نضع الزبد الي عندنا كله في القدر على الطحين

http://www.almizany.info//uploads/im...8420d168c2.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...19e0271699.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...b6a5558c28.jpg

ونتركه يطبخ بهاذي الطريقه ونتابعه حتى يفصل السمن
http://www.almizany.info//uploads/im...06a3c714df.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...4aaa3735a7.jpg

هناء بداء السمن يظهر

http://www.almizany.info//uploads/im...a5344d45eb.jpg[/url]

في هاذي الاثنى نجيب الوعاء الي كان فيه الزبد نسميه بالعاميه (المدهن )

نغسله ونجففه ثم نضع فيه طحين كما في الصور السمن كثير يبيلنا وعائين لان فيه اربع حجاره في كل وعاء حجرين نخرجها من النار ونضعها في الوعاء ونسكر الوعاء ونحركها (نرجها ) يمين ويسار لمدة بسيطه بعدها نفتح الوعاء ونلقيها مباشره واليكم الخطوات

http://www.almizany.info//uploads/im...813e9de60b.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...63d39f38bb.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...1e5a113094.jpg

هناء عندماء القيت الحجاره في السمن
http://www.almizany.info//uploads/im...b718a0b207.jpg

هذاء الوعاء الذي وضعناء الحجاره فيه واثرهاء واضح
http://www.almizany.info//uploads/im...ea5d2d6d0b.jpg

بعد ذلك نطفى النار ونترك السمن يطبخ بالحجاره الي رمينها فيه

http://www.almizany.info//uploads/im...b718a0b207.jpg

وهناء لازال السمن يغلي ليس من النار بل من الحجاره التي القيناها
http://www.almizany.info//uploads/im...1ffa8f78d1.jpg

السمن في شكله النهائي بعد ان نزلة (القشده) الى قاع القدر
http://www.almizany.info//uploads/im...117518ab98.jpg

ونتركه حتى يبرد بعدها نفصل ونصفي السمن من القشده بعدها نخزنها عندنا للاستعمال او للبيع

هناء لقطات لسمن المحفوظ لدينا
http://www.almizany.info//uploads/im...0851101114.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...8a147e91bd.jpg

بعمري ياامي والله انك تتعبين

اسال الله العظيم ان يكتب اجرك ويحرم وجهك عن النار ويجزيك خير

اتمنى كل من يشاهد الموضوع لايبخل عليها بدعاء لها

ترى تسلم عليكم وتقول عسى شغلها يعجبكم وتبيكم تدعولها

صالح طلاق الزراقي

15 - 02 - 10 04:24 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

الله يطول في عمرها ويخليها لكم اللهم امين

ومشكووره اختي دره ع النقل الرائع

يا الــشـــــقـــــــرديـــــــه

اختي دره امك عندها حلال..؟ حاشر نفسه ههههه

دره	15 - 02 - 10 04:27 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

هلا والله اخوي صلاح

الله يجزاك خير ويرزقك الجنه

طبعاً امي عندها حلال اجل منوين تجيب الدهانه

لا ابد اخوي لاحاشر نفسك ولاشي اي سوال انا جاهزه

عيد المطيري

15 - 02 - 10 04:40 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

الله يطول في عمرها ويخليها لكم اللهم امين

ومشكووره اختي دره ع النقل الرائع

أقووووول عندك سمن ولا قلتي لي جهزيه وخلي السووواق يوووديه المؤؤؤؤسسه ...

السمن من عندناااا منقطع والله (( الله يباارك فى زيت الزيتووون )) <<< اخذ الولد بقوووووه هههههه

مشكوره انتي و امك ... أمك ماشاء الله عليه علمتنااااا كثير مثل القرص والسمن وغيره ... وماااني ناسي الشغااااله على الطبخه اللي قبل فتره ههههههه

تحياااتي لك

شويهينه الهيلا

15 - 02 - 10 04:54 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

الله يخلي لك الوالده ويطول في عمرها

وماشالله شكل السمن مررررررررره يشهي
يعطيكم العافيه

دره	15 - 02 - 10 04:59 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيد المطيري (المشاركة 249619)

الله يطول في عمرها ويخليها لكم اللهم امين

جزاك الله خير

ومشكووره اختي دره ع النقل الرائع

أقووووول عندك سمن ولا قلتي لي جهزيه وخلي السووواق يوووديه المؤؤؤؤسسه ...
بس السياره خربانه والسواق مسافر احسن حل اشتر غنم ولابقر وسو الدهانه الطريقه وعلمناك

السمن من عندناااا منقطع والله (( الله يباارك فى زيت الزيتووون )) <<< اخذ الولد بقوووووه هههههه

مايمديها زيتون تعجنبو القرص ولا تقدمو لضيوف والله مايمدي
مافيه شي يحل محله

مشكوره انتي و امك ... أمك ماشاء الله عليه علمتنااااا كثير مثل القرص والسمن وغيره ... وماااني ناسي الشغااااله على الطبخه اللي قبل فتره ههههههه

تحياااتي لك

يعطيك العافيه عيد على المرور والرد الرئع

وانتظر القادم

دره	15 - 02 - 10 05:01 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

يعطيك العافيه وجزاك الله خير

شويهينه مايغلا عليك حبيبتي

امري ويوصل لحد البيت

كلي أحساس

15 - 02 - 10 05:13 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

ماترسلينا علاقه أحس مشتهيته
تصديق أشم ريحته ههههههههه

يسلمووا ع التصووير وتسلم يد الي مسويته

بنت الغلباء

15 - 02 - 10 05:17 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

مشاء الله تبارك الله الله يخلي لك امك يادره ويحفظها

بس هذا السمن ليه لونه اصفر اللي اعرفه لونه اخضر ولا سمننا يختلف عن سمنكم >>>> تراها من جنبها في الطبخ هههههههه

يعطيك العافيه دره موضوع رائع جدا

دره	15 - 02 - 10 05:19 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

كلي احساس يعطيك العافيه يالغلا

من عيوني عطيني العنوان وابشري

دره	15 - 02 - 10 05:22 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

هلا والله يابنت الغلباء

الله يجزاك خير ويعطيك العافيه

اول مره اسمع بسمن اخضر السمن دائم اصفر بس شكل سمنكم غير مميز

شرفتيني بتواجدك بنوته

رذاذ المطر

15 - 02 - 10 05:26 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

الله يطول بعمره ويخليها وتسلم يديها
ومشكووووووور دره ع النقل المتميز
يعطيكم الف عااااااافيه
ودي

مليكة الطهر

15 - 02 - 10 06:31 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

يابعد قلبي والله
حسيت بمعانات امي بعد
الله يحفظهم ويحرسهم من كل عين
سلمي لمامتك وقولي مليكة تقول سمنك مو مثل سمن
امي امي على بياض وشكله ماتحط حلبه

كلي احساس هذا سمن امي اللي تشمينه ههههههههههههه

تسلمين ياقلبي على التصوير والمتابعه من اول ماطلعتوه من الثلاجه لين جاد هههههههه

اشتهيت اسوي دخن منو يقلط معي :1blue1:

بٌَِنْتُِِّْ مًلوٍكَ

15 - 02 - 10 11:29 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

يعطيك الف عافية والله يخليلك امك انشاء الله

دره	15 - 02 - 10 01:45 PM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

رذاذ المطر يعطيك العافيه وجزاك الله كل خير

مليكة الطهر الله يخليلك امك ويحفظها يارب

سوي ملوكه ترى مو صعب بس يطول الله يعين امهاتنا على التعب

بنت ملوك يعطيك العافيه وجزاك الله خير

ريم الموازين

15 - 02 - 10 06:48 PM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

تسلم ايد امك دره
والله يخليها لكم ولايحرمكم منها
ووصلي سلامي لها
صراحه اول مره اعرف ان السمن يحط معه
حجاره اسئلي امك ليه حطت معه الحجاره<<ملقوفه تحملي
وصار عندنا بالمنتدى طريقتين لعمل السمن
الاولى من حلا نجد السمن بالتمر وهذا رابطه
http://www.almizany.com/showthread.php?t=11231

وطريقة امك دره الله يحفظها بالطحين

اقتباس:

بس هذا السمن ليه لونه اصفر اللي اعرفه لونه اخضر ولا سمننا يختلف عن سمنكم

اما بنوته سمن اخضر يمكن زيت زيتون مو سمن ههههههههههههه

الف شكر دره يعطيك الف عافيه
ولعيون امك فايف ستار ^_^

بنت الغلباء

15 - 02 - 10 07:04 PM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريم الموازين (المشاركة 249836)

اما بنوته سمن اخضر يمكن زيت زيتون مو سمن ههههههههههههه

لا والله ياريم لونه اخضر وتقول امي يسمونه سمن بري عاد حليها هذي ههههههههههههههه

وش دخل البر بالسمن ؟؟؟

جـبـرالـخـواطـر

15 - 02 - 10 07:08 PM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

ماااشااءالله الله يخليها لكم

ومشكورهـ دره على التصووير

ريم الموازين

15 - 02 - 10 07:10 PM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

<< بتشرح لبنوته
سمن بري يعني اصلي خالي من الاضافات
الكيماويه <<تحس انها مدرست كيمياء ههههههههه
جاي من المعيز البريه <<اما معيز صارت مصريه ههههههههه
انا فهمت كذا وننتظر شيبان المنتدى يوضحون لنا<<بتنطرد هههههه
بنوته الحقو على انفسكم هذا مو سمن
اصلي مغشوش هو اما لونه يصير ابيض
او اصفر لونين لالون اخضر له ههههههه

ابن مشدد

16 - 02 - 10 02:54 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

الله يخليلك امك يادره ويعطيها طولة العمر ويكفيها شر الامراض يارب
والف شكر لك على هذا الموضوع الجصري ويستاهل خمس نجوم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الغلباء (المشاركة 249841)

لا والله ياريم لونه اخضر وتقول امي يسمونه سمن بري عاد حليها هذي ههههههههههههههه

وش دخل البر بالسمن ؟؟؟

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريم الموازين (المشاركة 249836)

اما بنوته سمن اخضر يمكن زيت زيتون مو سمن ههههههههههههه

اختي ريم الموازين

البعض يستخدم نيلة الأكل وهي صبغة تعطي لون أخضر وتباع عند العطارين ، والبعض يستبدل صبغة النيله بالنعناع أو الريحان ، وفلفل أسود وغيرها .

دره	16 - 02 - 10 03:24 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

ريم الموازين الله يجزاك خير
ويسلمك يارب

حضورك وتواجدك فايف ستار للموضوع

جبر يعيطك العافيه على جمال الحضور

وجزاك الله كل خير

ابن مشدد الله يعافيك ويسلمك ويجزاك الله الجنه

صدقت ابن مشدد سالت امي وقالت انو فيه ناس يسوه بالمرعى اي بنعناع او الريحان كماء قال ابن مشدد وغيرها

نزف المشاعر

16 - 02 - 10 03:44 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

الله يحفظ أمك ويطول بعمرها على طاعته.. وتسلم يدينها .. الله يحرم وجهها على النار " وحبي لي راسها " ومشكووورة دره على الصور ..

************

ما شاء الله على ابن مشدد عنده خبره في السمن .

*********

بنت الغلباء يمكن من زود صفار السمن صار كأنه زيتي يقارب للأخضر .. أتوقع كذا

بنت الغلباء

16 - 02 - 10 03:45 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابن مشدد (المشاركة 250129)

ظهر الحق ياريم هههههههههه

شككتيني في نفسي صدق انا من جنبها في الطبخ بس اعجبك اعرف اسماء الطبخات >>كثر الله خيرك ههههههه

دره	16 - 02 - 10 03:54 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

[QUOTE=أرجوان;25016
[B][/B]

وحبي لي راسه

توصل باذن الله يالغلا

************

يعطيك العافيه وجزاك الله خير

سنا برق

16 - 02 - 10 04:59 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

ررررررائع يادره وشغل متعوب علية
والطرق تختلف من أمراة وأخرى حسب
شطارتها وعرفها فمثلا أمي الله يحفظها
كانت تضع قليل من الطحين وقليل من
البهارات (العصفر)هههه ياقدمي ..
بينما خالتي الله يحفظها تكتفي بالتمر
وكلا الأثنين لهما مذاق رائع..

والله يحفظ لك الوالده ويخليها لكم ويعطيكم ألف عافية.

فهد بن صحران

16 - 02 - 10 03:18 PM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

ابداع ابداع شغل متعووب عليه

الف الف شكر لى امك يادره على هالشغل المتعووب عليه

والله يخليها لكم ويخليكم لها يارب

خمس نجوووم مني*****

ودي وتقديري

دره	17 - 02 - 10 02:01 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

هلا والله سنا برق

اسعدني حضورك

الله يخليلك امك يارب وجزاك الله خير

دره	17 - 02 - 10 02:05 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

فهد يعطيك العافيه

وجزاك الله كل خير

حضورك وحضور كل واحد من اخواني الاعضاء شرف لي

حلا نجد

17 - 02 - 10 11:39 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

تسلم أمك وتسلم يمناك
على هذه الروووووووووووووعه
وهذا الابداع يامبدعه
الحجر مع الدقيق هو اللي يضيف النكهة المدخنة اللذيذة للسمن
ابجربهاقريبابإذن الله !!

أبن مصاول

17 - 02 - 10 01:28 PM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

موضوع ليس بقيم فقط بل هو فوق الممتاز ..من اجمل التقارير التي شهدتها في حصريات مائدة الموازين

لي عودة لهذا العمل الرائع وقد أجادت والدتك واجدت انتي النقل والصور جداً رائعة وواضحة وهناك سر كبير وراء هذه النقله في التصوير

أبو راكان

17 - 02 - 10 01:48 PM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

تقرير جميل اختي دره والله يخليلك الوالده.
وخمس نجوم

دره	17 - 02 - 10 07:12 PM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

حلا نجد

يعطيك العافيه وجزاك الله خير

لك مني كل الود

ابو راكان جزاك الله خير اسعدني تواجدك

دره	17 - 02 - 10 07:21 PM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبن مصاول (المشاركة 250833)

لم افهم مالمقصود

يعطيك العافيه وجزاك الله خير

الطويل

17 - 02 - 10 09:20 PM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

تقرير مصور رائع جداً..

الله يسلم امك ويمتعها بصحه يادره ..

الف شكر اختي..

ريم الموازين

17 - 02 - 10 09:31 PM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الغلباء (المشاركة 250167)

ههههههههههههههههههه
ايه بنوته علمنا ابن مشدد
واذا عرف السبب بطل العجب
بس اول مره اعرف انه يحط معه كذا؟!!

أبن مصاول

17 - 02 - 10 11:44 PM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دره (المشاركة 250974)

لم افهم مالمقصود

يعطيك العافيه وجزاك الله خير

المقصود ان موضوعك من أجمل المواضيع التي شهادتها مؤخراً وقد كتبت (فوق العادي ) وكنت أقصد فوق العاده وقد عدلت ردي هناك حتى لا يلتبس فمن غير المعقول أن يلتبس كلامي وهو واضح

على العموم الموضوع مميز ويستاهل الــ***** بكل جداره والتصوير مميز جداً وأعتقد بانك أستخدمتي كمره رقميه جيده وهذا ما نؤكد عليه دائماً بأن التصوير الجيد هو ما ينقل الموضوع للأعلى وما ينزله أيضاً..

جهد واضح وأهتمام بالصور وأهتمام بالخطوات وتصويرها..

اوتار الحنين

18 - 02 - 10 12:36 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

الله يخلي لك الوالده ويطول في عمرها

يعطيك العافيه

تحياااتي لك

دره	18 - 02 - 10 03:21 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

بنت البقوم يعطيك العافيه

وجزاك الله كل خير

دره	18 - 02 - 10 03:25 AM

رد: تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبن مصاول (المشاركة 251167)

فهمت جزاك الله خير اخوي

والتصوير ليس من كاميرا بل من جوال

يعطيك العافيه على التوضيح

الساعة الآن 10:11 AM.

إن إدارة المنتديات غير مسؤولة عن أي من المواضيع المطروحة وانها تعبر عن رأي صاحبها