3 - عدم وضع إي بهارات ملح فقط.






4 - المدة الزمنية حوالي ساعتين ونصف تقريباَ





الصورة الأولى يتم وضع كميه كافيه من الفحم




http://i823.photobucket.com/albums/z...image001-1.jpg





هنا يتم ترك الفحم حتى يكتمل اشتعاله بصفة كاملة


http://i823.photobucket.com/albums/z...image002-1.jpg









يتم خياطة بطن الذبيحه بعد استخراج احشائها كامله ويتم وضع الكبده داخل بطن الذبيحه فقط ويغلق بإحكام كي لايتم خروج البخار حيث ان البخار له دور فعال بإستواء اللحم



http://i823.photobucket.com/albums/z...image003-1.jpg






وهنا يتم ربط ارجل الذبيحه بالعامود ربطاً محكماً كي لايدور العمود دون الذبيحة




http://i823.photobucket.com/albums/z...image004-1.jpg




وهذي صورة الذبيحه على العمود محكمه مع جميع الجهات الايدي والارجل والظهر




http://i823.photobucket.com/albums/z...image005-1.jpg







وهنا يبين نوع العمود حيث تحتاج الى عمود بطول مترين ونصف تقريباً وحوالي اثنين بوصه عرضاً ونحتاج الى قوائم حديد بإرتفاع متر تقريباً كما يضهر امامكم




http://i823.photobucket.com/albums/z...image006-1.jpg






اخواني الاعزاء يتبع الشرح كما هو اسفل الموضوع


في هذه الصور يتبين وجود شخصين متقابلين كي يقومو بتدوير العمود كي تمر




هذي الصور تبين بداية احمرار الذبيحه




http://i823.photobucket.com/albums/z...image008-1.jpg






وهذي الصور بعد مرور حوالي الساعةhttps://mail.google.com/mail/?ui=2&i...11&disp=emb&zw







هذي الصوره مهمه جداً وهي بداية تشقق اللحم وهي دلااله على بداية استواء الذبيحه




http://i823.photobucket.com/albums/z...image010-1.jpg





هذي الصوره تبين نهاية الاستواء والدليل في الصوره السفلى






http://i823.photobucket.com/albums/z...image011-1.jpg

(هنا مربط الفرس) وهو انفتاح البطن وهو يدل دلاله كامله بأن الذبيحه جاهزه وقد








استوت تماماً




http://i823.photobucket.com/albums/z...image012-1.jpg





ويله ان تحييهم - السفره جاهزه ويتم تقطيع الذبيحه على السفره










http://i823.photobucket.com/albums/z...image013-1.jpg









اقول كان فيه ذبيحه كامله وين اختفت














قّلت الخاتمة طبعاً كالعادة





http://i823.photobucket.com/albums/z...image015-1.jpg