منتديات الموازين الرسميه - سوولي الكيف ورهولي من الدله

مدخل
http://www.alassaf.net/products/BagdadeyahG.gif
سوولي الكيف وارهو لي من الدله
البن الأشقر يداوي الراس فنجالـه
كيف لنا نحرقـه بالنـار وانزلـه
.واليا انقطع لو ورى صنعاء عنيناله

http://bss.sfsu.edu/raquelrp/URB%20530/images/fire.gif
لشبّة النار عند العرب معان سامية ونبيلة فهم يوقدونها ليلا للتدفئة والطبخ وعمل
القهوة ولإهتداء ابن السبيل وجلب الضيفان
وعندما يُهجى أحدهم يقال له ( يا طافي الضو , ميــــت النار ) او الله يطفي ضوّك
(الله يذبح نارك).. أو ناره رماد .
والكرم عند العرب من القيم التي يحرصون عليها ورمز الكرم عندهم بالدرجة الاولى
شبة النار والقهوة ومسامر الضيف
http://www.imaratarriyadh.gov.sa/images/sd19.jpg
القهوة العربية كما يقال افضل صحيا من انواع القهوة الاخرى
من حيث التحميص وعدم استخدام السكر كما انها تحتوي على مادة الكربون
التي تساعد على الهضم وتنشيط الجسم.
يذكر انشجرةالبن دائمة الخضرة تنمو طبيعيا في المناخ الاستوائي
الذي يكون حارا رطبا في موسم النمو وحارا جافا في موسم القطاف
ويبلغارتفاعها ستة امتار او اكثر لكنها تقلم كي لا ترتفع اكثر من نحو اربعة امتار،
وازهار البن بيضاء وثمراتها حمراء وتلقيحها ذاتي ويتم نموها من 6 الى 8 اعوام
وتحصد حبوب البن بالالات او بطريقة الهزوتجمع وتنقع في مغطس او في سيل
ماء لتزول مرارتها. ويقال أن افضل أنواع القهوة ( الخولاني )

نسبة الى بلاد في اليمن أسمها

خولان

http://www.alnamas.net/images/004/IMGP5628.jpg
http://www.islamonline.net/arabic/ad...mages/pic4.jpg

http://www.khayma.com/ahhgh/albaha38.jpeg
أما الأدوات المخصصة للقهوة واسمها الدارج ( المعاميل ) وقد
اختفت في زمننا هذا واستبدلت بأواني حديثة

http://www.alassaf.net/products/asleyahSetG.gif
نصيب القهووه من الشعر كثير
لانها رمز للكرم
يا عَاملِينْ البنّ وَسْطَ التَرَامِيسْ..........لا تَقْطَعُونِهْ من حَشَا مِرْضعَاتِهْ
رُدُّوه لأمَّات الخْشُوم المِقَابِيسْ ......... صُفْر الدلال اللي عَلِيهَا حَلاتِهْ
مَاعَاد شِفْنَا البن وَسْط المَحَامِيسْ........يَحْمِسْ وصَوْت النِّجْر طَوَّلْ سكَاتِهْ
فالمعاميل التي أذكرها تتكون من :
الدلة : وهي إناء من النحاس يهتمون بنظافنها وتلميعها في المناسبات
والمحماس : وهو عبارة عن إناء من النحاس أو الحديد الصلب له يد بطول
30 سم تقريبا يحمصون فيه القهوة على النار
والمصفاة : وهو إناء يضعون به الماء والقهوة لتغلي ثم يسكبونها في الدلة بعد إظافة
البهار ات( الهيل )( الزعفران ) ( العويدي - المسمار - القرنفل )
http://www.gulfup.com/gfiles/<font c... ) </font>.jpg
والنجر (منادى): وهو إناء من النحاس أو البرونز وهو خليط من القصدير والنحاس له شكل
وصوت جميل عندماتدق فيه القهوة
والمبرادة : وهي إناء من الخوص تترك فيه القهوة بعد الحمس لتبرد قبل دقها في النجر
والملقاط :قطعة من حديد لها رجلين لتحريك النار
البيز أو (اللطوة) : وهو أداة مصنوعة من قماش لإمساك الاواني الحارة
قال فيه الشاعر الجاهلي أبو سبيكة المنطلق >>>
هات البيز رد البيز %%% وأثر البيز قطعة خرقه
المركـّب أو المنصب : وهو أداة من الحديد بثلاثة أرجل لحمل الاواني على النار
(وان لم تكن متوفرة فيضعون ثلاث أحجار بدلا منها وتسمى في اللغة الاثافي )
http://www.khalaad.net/Illustrator/Dallah2.gif
الـــــفناجــــيــــل
فالفنجـال الأول ( الهـيف )
الفنجـال الثاني ( الضـيف ) :
الفنجـال الثالث ( الكـيف ) :
الفنجـال الرابـع ( السـيف ) :
الفنجال الخامس ( الفارس )
تقهو واسمع وش يقول الامير راكان بن فلاح ال حثلين
http://srab1000.jeeran.com/1311%5B1%5D.jpg
يامحلا الفنجال مع سيحة البال
........في مجلساً مافيه نفساً ثقيلـه
هذا ولدعمً وهـذا ولـد خـال
..............وهذا رفيقـاً مالقينـا مثيلـه
ويقول الشاعر محمد بن عبدالعزيز القحطاني وهو يوصي ابنه
يابو محمد شب واقضب مكاني
..............في غيبتي قهو الرجال المشاكيل
وفل الحجاج لكل من جاك عاني
....................وابدا التحيه قبل سوق الفناجيل
ويقول الشاعر محمد بن شلاح المطيري رحمة الله
ويوصي فيها ابنه نمر ..
امل الوجار وخلوا الباب مفتوح
.......خوف المسير يستحي ماينادي
نبغى اليا جاء نازح الدار ملفوح
....... وشاف البيوت مصككه جاك بادي
يقلط لديوانٍ به الصدر مشروح
ورزقه على رازق ضعاف الجرادي
يانمر مافي صكة الباب مصلوح
.......ولاهي بلنا يامظنـة فـؤادي

وايضا

قال ..قالوا تغزل قلت في شبة النار

...... اللي عليها حالقين الرجالي
والنجر يرزم والفناجيل عبار
..... وجمر الغضاء له فالوجار اشتعالي
والعود من بين الرياجيل يندار
...... وماللبكت من فضل ربي مجالي
في مجلسٍ مدهال للضيف والجار
......وماصِك بابه يوم رزقه حلالي
http://www.viafy.com/uploads/022a37f84b.jpg
والعرب يخشون ايضاً صكت الباب من بعد صاحبه الذي كان يفتحه للضيوف وقد جسد الشعراء هذه الحاله في
العديد من قصائد الفخر وحب اكرام الضيف يقول الشاعر:إبراهيم المزيد
ياعزتي للبـاب مـن صكتلـه ... من عقب ما تركز علي النصايب
من عقب يـوم النشامـا تدلـه ... خلوه مجناب سـواة الخرايـب
الباب يشكي عقب عـزه وذلـه ... ياباب لاتشكي وأنا عنك غايـب
وهذه مجموعه من الابيات قيلت حول موضوع شبة النار :
ألا يازين شبة النار وادلال ....ادلال صفر ابهارها طيب الهيل
في جال غرمول حمر يشرح البال ..... جوه براد ومرتوي خده السيل
الله يجيب العشب والخير منهال .... على بلاد (ن ) توفي الحق والكيل
لو خيروني بين فندق بباريس ..... ولا مقابل ضو يعجب سناها
والله فلا ابغى غير كسب النواميس ..... الدولار يعجز لو كثر ما شراها
فنجال يطلق للخيال الهواجيس ..... مشاعر اصفى من الماء بهاها
http://www.viafy.com/uploads/70f85d0a42.jpg
إنْ ضَاقْ صَدْرِيْ قُمْتْ أَحُوف الْمَعَامِيلْ 00 أَحُوفْهِنْ مِنْ قَبْل يِبْدِيْ بْهِنّْ عَـار
وَأَحُطّ بَالْمِحْمَـاسْ هَيْـلٍ بَلاَ كِيـلْ 00 وَأَحَمِّس الطَّبْخَة عَلَى حَاجر النَّـار
لُومِنْ غَدَتْ مِثْل السّوَاحِل بَلا ذِيْـل 00 حَمْرَا وصَفْرَا وَصَاحب الكِيف بِيطَار
على رغم ما مرت عليه الجزيرة العربية من أحداث وسنين عجاف لا يتصورها الا من أدرك واقعها , ألا ان الكرم
صفة أتسمت على جميع الاهالي , توارثها الخلف عن السلف واوصى بها الجد احفاده,لدرجة ان البعض لا يمكلك
سوى زاده وزاد أهل بيت,ورحم الله من مات منهم وختم بالصالحات الأحياء منهم .

مخرج
http://www.viafy.com/uploads/43226c6a52.gif
ياكليب شب النار ياكليب شبه .
.. عليك شبة والحطب لك يجابـي
أنا ياكليب هيله وحبه ...
وعليك تقليـط الـدلال العذابـي

ان شاء الله يجوز لكمhttp://www.almizany.com/images/smilies/biggrin.gif
م/ن