منتديات الموازين الرسميه - تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

منتديات الموازين الرسميه (http://www.almouazeen.com/index.php)

- مائدة أعضاء منتديات الموازين الحصريه (http://www.almouazeen.com/forumdisplay.php?f=114)

- - تقرير مصور عن كيفية صنع السمن (http://www.almouazeen.com/showthread.php?t=24610)

تقرير مصور عن كيفية صنع السمن

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم امي سوت السمن بطريقه احترافيه اتمنى ان تدعولها ربي يحفظها ويعطيها خيره ويكفيها شره وقولو ماشاءالله

نبداء باسم الله

اول شي شبيا الضو ورمينا فيها اربعه من الحجاره

و هاذي الدهانه اي (الزبده )

بعد ان استخرجتها امي من البن

http://www.almizany.info//uploads/im...7c4c6c6c2f.jpg

اول مانقوم به نضع قدر على النار ونضع شويت طحين ونقلبه قليلا الى ان يتغير لونه الى الاصفر

http://www.almizany.info//uploads/im...8c26cd1738.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...79ea5072f9.jpg

ثم نضع الزبد الي عندنا كله في القدر على الطحين

http://www.almizany.info//uploads/im...8420d168c2.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...19e0271699.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...b6a5558c28.jpg

ونتركه يطبخ بهاذي الطريقه ونتابعه حتى يفصل السمن
http://www.almizany.info//uploads/im...06a3c714df.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...4aaa3735a7.jpg

هناء بداء السمن يظهر

http://www.almizany.info//uploads/im...a5344d45eb.jpg[/url]

في هاذي الاثنى نجيب الوعاء الي كان فيه الزبد نسميه بالعاميه (المدهن )

نغسله ونجففه ثم نضع فيه طحين كما في الصور السمن كثير يبيلنا وعائين لان فيه اربع حجاره في كل وعاء حجرين نخرجها من النار ونضعها في الوعاء ونسكر الوعاء ونحركها (نرجها ) يمين ويسار لمدة بسيطه بعدها نفتح الوعاء ونلقيها مباشره واليكم الخطوات

http://www.almizany.info//uploads/im...813e9de60b.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...63d39f38bb.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...1e5a113094.jpg

هناء عندماء القيت الحجاره في السمن
http://www.almizany.info//uploads/im...b718a0b207.jpg

هذاء الوعاء الذي وضعناء الحجاره فيه واثرهاء واضح
http://www.almizany.info//uploads/im...ea5d2d6d0b.jpg

بعد ذلك نطفى النار ونترك السمن يطبخ بالحجاره الي رمينها فيه

http://www.almizany.info//uploads/im...b718a0b207.jpg

وهناء لازال السمن يغلي ليس من النار بل من الحجاره التي القيناها
http://www.almizany.info//uploads/im...1ffa8f78d1.jpg

السمن في شكله النهائي بعد ان نزلة (القشده) الى قاع القدر
http://www.almizany.info//uploads/im...117518ab98.jpg

ونتركه حتى يبرد بعدها نفصل ونصفي السمن من القشده بعدها نخزنها عندنا للاستعمال او للبيع

هناء لقطات لسمن المحفوظ لدينا
http://www.almizany.info//uploads/im...0851101114.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...8a147e91bd.jpg

بعمري ياامي والله انك تتعبين

اسال الله العظيم ان يكتب اجرك ويحرم وجهك عن النار ويجزيك خير

اتمنى كل من يشاهد الموضوع لايبخل عليها بدعاء لها

ترى تسلم عليكم وتقول عسى شغلها يعجبكم وتبيكم تدعولها