منتديات الموازين الرسميه - كبسة اللحم على الجمر بدون ماء

منتديات الموازين الرسميه (http://www.almouazeen.com/index.php)

- - كبسة اللحم على الجمر بدون ماء (http://www.almouazeen.com/showthread.php?t=32530)

كبسة اللحم على الجمر بدون ماء

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته "

أسعد الله جميع اوقاتكم بكل خير ..

~ كبسة اللحم على الجمر بدون ماء ~

في البداية إشعال الحطب ..

المقــاديــر :

لحم هرفي , فقع , رز الوليمه

بصل , طماطم , فلفل حار أحمر , ملح

بهارات(كمون,قرفه,ليمون اسود,بزار,زنجبيل,هيل .

http://www.vip2.org/up/uploads/image...3f4daa3508.jpg

نضع البصل والطماطم باالقدر ووضع اللحم والفقع الفلفل فوقهم

إغلاق القدر ووضعه على نار هادئة حتى يخرج الماء

نضع القدر عـ الجمر ونتركه لمدة 40 دقيقه

http://www.vip2.org/up/uploads/image...e90c4073df.jpg

نزيل القدر عن النار حتى يهدأ البخار ثم نقوم بفتح القدر .

اخراج اللحم ووضعه بقدر آخر ووضع الرز

http://www.vip2.org/up/uploads/image...d877b7ef13.jpg

وهنا تم تجهيز الكشنه من بصل وزبيب بزيت الزيتون

http://www.vip2.org/up/uploads/image...8c493267a2.jpg

وضع الكشنه على الرز واللحم بقدر آخر

http://www.vip2.org/up/uploads/image...84e709668c.jpg

بعدها قمنا بإغلاق القدر ووضعه على نار هادئة

http://www.vip2.org/up/uploads/image...caa1341764.jpg

وبعد مرور الـ40 دقيقه فتحنا القدر واللحم بجانبه .

تفضلوا ..
/

بالهناء والعافية

ن / ق