الســــــــــــــمك بنكهـــــة خــــــــــاصة
--------------------------------------------------------------------------------
الســــــــــــــمك بنكهـــــة خــــــــــاصة
المقادير:
كميه من السمك
ليمون أسود ناشف
كمون مطحون
ملح +دقيق+زيت للقلي
الطريقة:
نقوم اولا باحداث فتحات بسيطه في جوانب السمك حتى تصل البهارات والملح الى داخل السمك.
ثم نرش السمك بالملح ونتبله بالليمون الناشف المطحون جيدا والقليل من الكمون المطحون (تكون كمية الليمون الناشف أكثرمن الكمون لأن السر في طعم الليمون ).
ويترك لمدة من 3ـ5 ساعات ثم يقلب في الدقيق ويقلى في زيت حار ويقدم مع الرز وسلطة الحمر
بــــــــــــالهنا و الشفاء
يتبع