الموضوع: طريقة عمل المندي في البيت‎
عرض مشاركة واحدة
غير متواجد حالياً
 رقم المشاركة : ( 1 )

....
رقم العضوية : 3019
تاريخ التسجيل : 17 06 2008
الدولة : أنثى
العمر :
الجنس :
مكان الإقامة : أمّشّيّ عّلّى دّرّبّنّ مّاتّوّطّاهّ الأّقّدامّ
عدد المشاركات : 19,421 [+]
آخر تواجد : 13 - 06 - 15 [+]
عدد النقاط : 49
قوة الترشيح : ريم الموازين is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
Smile طريقة عمل المندي في البيت‎
كُتب : [ 23 - 12 - 09 - 08:50 PM ]


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


مندي حلو وسهل ولذيذ وياخذ نكهة المندي بالضبط
الطريقه
اول شي تقطع الدجاجه قطع متوسطه ويتبل بملح وبهارات مشكله وملعقة خل






بعد كذا تكون غاسل الرز وتضيف اليه ملح وماجي ابيض واعواد دارسين
وحبحر= فلفل وشوي زيت






تاخذ قصديرة وتجعلها طبقين وتقصدر قدر الرز زين وتسكره عليه زيييين وتثقبه كذا ثقب بالسكين





بعد كذا تضيف الدجاج فوق القصديرة






وتدخله الفرن من فوق بس لمدة تقريبا ساعة ونصف





وبعدين تشغل الفرن من تحت لين يستوي الرز وهذا شكله بعد النضج






وهاذا شكله النهائي







والطريقة الثانية


المقادير :


- 2كأس أرز

- نص دجاجه متبله بملح وفلفل وبهارات وبصل وليمون وخل وطماطم

-ملعقتين زبده

الطريقه :

ضع الارز الذي سبق غسله في تيفال وضع عليه ماء مناسب لسلق الارز

ثم ضع زبده وملح وفلفل وقرفه واللي تبي كما في الصوره هنا...






غطه باحكام بطبقتين من القصدير واثقبه عده ثقوب كما في الصورة هنا...






ثم ضع الدجاج المتبل فوقه كما في الصورة هنا...






ثم غطه باحكام ايضا بطبقتين اخرى من القصدير وادخله الفرن لمدة ساعه كامله ..

بعد 45 دقيقه افتح الطبقه الثانيه فقط من القصدير ليتحمر الدجاج واشعل الفرن من فوق

كما في الصورة هنا...




اذا انتهت الساعه اخرجه من الفرن واشعل فحمه صغيررره وضعها في فنجان فيه زيت

وضعها في وسط الرز ثم غطه بسررررعه حتى ياخذ طعم الفحم كما في الصورهنا...








وقدمه للأكل و بالهنا ولعااااافيه ان شاء الله ..



م ن ق
رد مع اقتباس