صباح/مساء الخير على المتواجدين ..
في ليله من ليال الشتاء كنت أنا والوالده نسولف عن أيام قبل
وعن المشقه الي كانو يعانون منها ..وان المره كانت تسوي كذا شغلة
في اليوم الواحد ..كانت تحلب ..وتسدي ..وتسرح بالغنم ..وتحطب..وترعى شئون عائلتها من طبخ وأهتمام بزوجها وأولدها..وكان لبد أن تنجز كل هذي المهام بنفسها !!ومن الأشياء
التي كانت النساء يقومون بفعلها هي صنع القرب..(للماء)والسعن (للحليب) والعكه (لسمن)طبعاً أنا أستلمت أمي البالأسئلة وشلون؟وكيف؟ كانو يصنعون القرب !!!!!
فكانت البداية بأن تذبح الذبيحة ومن يقوم بصلخ يبدأ بأرجل الذبيحه
حتى يقوم بسحب جلد الذبيحة كاملاً ..
(الونوس)تسمى هكذا أتمنى أني كتبتها صح..وطريقتها كالتالي:
وتقوم المرأة بتحضير (ملئ يديها ملح +وطاسة تمر +ماء )وتمرسها بيدها
حتى تصير رايبه وناعمه (هههه حلوه ناعمه)
ملاحظه
أمي تقول عدم أكثار الملح علشان مايأخر خروج الشعر.
وبعديقلب الجلد بحيث يكون الشعر للخارج ..ثم نضعة في لقدر الذي
فية التمر والملح والماء لمدة أربعة أيام في وقت الصيف أما الشتاء
أكثر ولازم تشوفة كل شوي علشان تشوف الشعر طاح ولا لا..
ثم بعد هذه المدة تبتعد بالقدر بعيداً عن مكان السكن لتقوم بتنظيفه من الشعر..وبعد الأنتهاء
تحضر للمرحلة الثانيه
تجيب دباغ (عباره عن أرطا أو كرمع) أعشاب ..وتضعه في قدر به
ماء وتخليه يغلي ثم تتركه حتى يبرد ثم تضع في الجلد الذي سبق وأن
نظفته عن الشعر وتتركه لمدة يومين وبعد اليومين تطلع الجلد وتفوح الدباغ
مره أخرى وتبرده وتضع فيه الجلد مرة أخرى (والسبب ليزيد من
سمك الجلد وتكون رائحته طيبه) عدد مرات الفوح أذا كان لسعن
مرتين وأذا كان للقربه أربع مرات مع تغير الدباغ بواحد جديد
وبعد ذلك تخرز الرجلين والذنبه وتكون الخرز من السيور وهي عباره
جلد رفيع يؤخذمن أرجل أو يدين الذبيحة بعد عمملية الدبغ وتربط اليدين
على شكل عقده وتكون السيور طويلة علشان تربط بها الرقبه عند الأستخدام..والقربه المستخدمه للماء بعد عملية الدبغ تغسل بالماء جيداً
حتى لايكون بها طعم ثم تعبى بالماء لشرب ...
أما العكه :
هي تأخذ نفس الطريقه الأولى ولكن تختلف في النهايه أنها لبد من
رب القربه .(.ورب) عبارة عن التمر حيث يقومون بغلي التمر في
الماء ثم تصفيته ثم غليه مرة أخرى ليثقل ويصبح (رب) ثم تدهن به
القربه وتترك لمدة يومين ..وبذلك تصبح جاهزه لوضع السمن بها
فتسمى (عكــــــــــــــــــه)

أتمنى أني وفقت في الشرح يأمي الحبيبه والله ييعطيك العافيه على
المعلومات الرائعه والله لا يحرمك الأجر على التعب الي كنت تلاقوه
قبل ..كنتم مثال للنساء المكافحات الصابرات ..الله يطول بعماركم
عهد علي ياغليتي لن ننسى تراثكم ولا أفعالكم ماحيينا فلك كل
الشكر عل سعة صدرك وكانت سمره مع ست الحبايب رائعه
سهرتها لساعه 12 وخربت بنامجها معليش يأمي..
أسفة على الأطاله فهذا هو تراث أمهاتنا وجداتنا ولكم كل الشكر