الخبز على الطريقة الأسبانية ..
كُتب : [ 16 - 12 - 09
- 05:15 PM ]
... بسم الله الرحمن الرحيم ...
.. السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة ..
.....
.. مـسـائــكم / صـبـاحـكم .. ورد وياسـمين ..
.. جبتـ لكم اليوم .. الخبز على الطريقة الاسبانية ..
.. اتمنى تعجبكم ..
.....
... الصــورة ..
.....
... المقـاديــر ..
• 2 كوب دقيق
• ½ ملعقة شاي ملح
• ¼ كوب سكر
• 1 ¼ ملعقة طعام خميرة
• 5 ملاعق طعام زيت عباد الشمس
• ¼ كوب زبدة مذابة
• 1 بيض
• سكر ناعم
.....
.. الطـريقـة ..
• ادهني صينية الفرن بالزيت.
• اخلطي الدقيق والملح في وعاء كبير وأضيفي اليه السكر، اصنعي فجوة في الوسط.
• اخلطي الخميرة مع الحليب واسكبيها في الفجوة ورشي القليل من خليط الدقيق فوق السائل في الوسط.
• اتركي الوعاء في مكان دافيء مدة 15 دقيقة.
• اخفقي البيض مع الزيت ثم أضيفيه على خليط الدقيق واعجنيه للحصول على عجينة.
• اعجني من 8-10 دقائق ثم ضعيه في وعاء مدهون بالزيت في مكان دافيء حتى يتضاعف حجمه.
• اعجنيه مرة أخرى وقسميه إلى 16 قطعة متساوية.
• شكلي كل قطعة على شكل حبل رفيع بطول 38 سم،
• اسكبي الزبدة المذابة في وعاء وضعي الأحبال في الزبدة.
• لفي كل حبل لتحصلي على شكل حلزوني وغطيه بورق شفاف مدهون بالزيت.
• اتركيه في مكان دافيء مدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
• ادخليه الفرن الساخن على حرارة 190 وادهني العجين بالماء ورشيه بالسكر الناعم.
• دعي الخبز ليبرد قليلا ثم رشيه بالمزيد من السكر الناعم وقدميه دافئا.
........
م/ن
|