السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
تعقيباً على ما نشر بخصوص ستاربكس أنظر من أين تأتي قهوته
أعوووووووووووووووووذ بالله
اغلى قهوة بالعالم تخرج من حيوان ..كوبي لواك
هل تعلم أن اغلى انواع القهوة اسمه كوبي لواكيصدر الى
العالم من اندونيسيا هذه القهوة تعد نادرة وباهظة
الثمن وذلك بفضل الطعم والرائحة الفريدين المميزين لها
هذه القهوة لا تقطف من الأشجار ولكن تخرج من معدة حيوان
صغير شبيه للقط وأبن عرس ...
) يستخرج البن من فضلاته وأقذاره(
هذا الحيوان ثديي ومتسلق للأشجار يعدونه لآكل للحوم
والنباتات معاً، فهو يتغذى على أنواع من الفاكهة مثل
المانجو والحشرات الصغيرة
ولكنه يحب ثمار القهوة والتي ينتقيها بعناية بالغة
وباهتمام شديد ... وعند تناوله لثمار القهوة الحمراء
الشبيهة بالكرز يخرج حبوب القهوة مع فضلاته في أراضي
الغابات الاندونيسية بجا نب مزارع القهوة ...
فيقوم المزارعون أو العاملون بانتقاء هذه الحبوب وغسلها
وتحميصها لصنع أفضل وأثمن قهوة في العالم ...
هذا الحيوان الصغير يساعد على تخمر وتفكيك بروتينات
حبوب القهوة عن طريق الأنزيمات والمواد الك يميائية التي
تفرزها معدته أثناء مرور هذه الحبوب في جهازه الهضمي
هذه القهوه تستخدم في كل من المقاهي الآتيه
ستاربكس .. كوستا .. لي نوتر ...هيدريارد
وغالبيه المقاهى الكبيره والمعروفه
لنتكلم بشكل بسيط مختصرة للتعرف على هذا الحيوان .....
يعرف عند ترجمة اسمه للعربية باسم: الزباد.
وهو مستوطن في شرق جنوب أسيا وفي جنوب الصين ..
وبشكل أخص تحدث الكثير عن تواجد هذا الحيوان في ماليزيا ، أثيوبيا واندونيسيا ...
التصنيف العلمي لهذا الحيوان هو كالتالي :
Kingdom : Animalia
Phylum : Chordata
Class : Mammalia
Order : Carnivora
Family : Viverridae
Subfamily : Paradoxurinae
Genus : Paradoxurus
Species : P. hermaphroditus
ويعرف عامياً ب : CommonPalm Civet أو بـ Asian Palm Civet أو كما يعرف في اندونيسيا و ماليزيا بـ : Musang .... وأسماء أخرى كثيرة لتصف هذا الحيوان الصغير، وهذا الحيوان يوجد في سيريلانكا أيضاً ويعرف بلهجتهم المحلية بـ : Uguduwa، وهناك يشكل هذا ا لصغير تهديد وخطر للسكان حيث تقوم الأنثى بوضع ( ولادة) صغارها في أسقف وعلية بيوت معروفة هناك وتسبب مصدر إزعاج وأصوات منفرة ناتجة عن حركتها وعراكها فتحرم أصحاب البيت بسببها من النوم .
والسؤال الذي قد يرد على ذهنكم بعد هذا النقاش الطويل هو: كيف يبدو طعم هذه القهوة الأسطورة؟
نقلاً عن موقع Indonesian GroceryInc. Jakarta , Indonesia التي تعد المُصدر الرئيسي للقهوة والشوكولاتهوتسويقها على الانترنت بأن طعم قهوة الكوبي لواك ليس له مثيل، تتمتع بنكهة قوية غنية مع مقدار ضئيل من الكاراميل أو الشوكولاته، وهناك مصطلحات أخرى استخدمت في وصف طعم القهوة مثل: ترابي، عتيق وغريب. قوامه تقريباً شديد الحلاوةوسلس .
أرجو أن لا تكرهوا القهوة .. من بعد هذا الخبر ..
هذه القهوه تستخدم في كل من المقاهي الآتيه
ستاربكس
كوستا
لي نوتر
هيدريارد
بلميندو
مينت
الحمد لله رب العالمين، وأفضل الصلاة وأتم التسليم، على سيدنا محمد خاتم الأنبياء والمرسلين، وعلى آله وأصحابه أجمعين، والتابعين، ومن تبع هداهم بإحسان إلى يوم الدين، وبعد:
فإذا ثبت أن هذه الحبوب يأكلها هذا الحيوان ثم يخرجها من دبره مع فضلاته وأقذاره، فلا يجوز أكلها، لأنها نجسة. والله تعالى أعلم.
اللهم إننا بلغنا اللهم فــأشهد
م...........................................ش