طريقة عمل المندي في البيت‎

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


مندي حلو وسهل ولذيذ وياخذ نكهة المندي بالضبط
الطريقه
اول شي تقطع الدجاجه قطع متوسطه ويتبل بملح وبهارات مشكله وملعقة خل

بعد كذا تكون غاسل الرز وتضيف اليه ملح وماجي ابيض واعواد دارسين
وحبحر= فلفل وشوي زيت

تاخذ قصديرة وتجعلها طبقين وتقصدر قدر الرز زين وتسكره عليه زيييين وتثقبه كذا ثقب بالسكين

بعد كذا تضيف الدجاج فوق القصديرة

وتدخله الفرن من فوق بس لمدة تقريبا ساعة ونصف

وبعدين تشغل الفرن من تحت لين يستوي الرز وهذا شكله بعد النضج

وهاذا شكله النهائي

والطريقة الثانية


المقادير :


- 2كأس أرز

- نص دجاجه متبله بملح وفلفل وبهارات وبصل وليمون وخل وطماطم

-ملعقتين زبده

الطريقه :

ضع الارز الذي سبق غسله في تيفال وضع عليه ماء مناسب لسلق الارز

ثم ضع زبده وملح وفلفل وقرفه واللي تبي كما في الصوره هنا...

غطه باحكام بطبقتين من القصدير واثقبه عده ثقوب كما في الصورة هنا...

ثم ضع الدجاج المتبل فوقه كما في الصورة هنا...

ثم غطه باحكام ايضا بطبقتين اخرى من القصدير وادخله الفرن لمدة ساعه كامله ..

بعد 45 دقيقه افتح الطبقه الثانيه فقط من القصدير ليتحمر الدجاج واشعل الفرن من فوق

كما في الصورة هنا...

اذا انتهت الساعه اخرجه من الفرن واشعل فحمه صغيررره وضعها في فنجان فيه زيت

وضعها في وسط الرز ثم غطه بسررررعه حتى ياخذ طعم الفحم كما في الصورهنا...

وقدمه للأكل و بالهنا ولعااااافيه ان شاء الله ..

م ن ق

تسلمي على النقل ريم الموازين وننتظر هذا التجربه منك شخصياً

تم نداء أم فهد وإطلاعها ههههههههههههههههه

كل الشكر اختي ريم الموازين على هذا النقل الجميل

مشكوره يا ريم على النقل المميز لطرق إعداد المندي ..

وهناك طريقة سهله أيضاً ولكنه يضبط اكثر على فرن الكهرباء وهي نفس الطريقة تماماً ولكن الدجاج نضعه على شبك الفرن العلوي(فمعروف الأفران الكهربائية تاتي بشبكين علوي وسفلي)ونجعله فوق القدر والقدر مفتوح ونغلق الفرن عليه وهو على حالته هذه ونضع الحراره على 380فهرنهايت ونتركه ساعه فقط وتعالوا اكلوا مندي طبعاً الدجاج مبهر مسبقاً ويجب وضع زبدة لورباك أو المراعي واحد ونص.

أبن مصاول

يعطيك العافيه
على الطبخه الحلوووه

يعطيك العافيه ريم الموازين على النقل المميز

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابن مشدد

تسلمي على النقل ريم الموازين وننتظر هذا التجربه منك شخصياً

ربي يسلمك اخوي
ان شاءالله اخوي قريبآ ^_^
شاكره لك مرورك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الرمح

تم نداء أم فهد وإطلاعها ههههههههههههههههه

كل الشكر اختي ريم الموازين على هذا النقل الجميل

العفو اخوي الرمح
شرفت بمرورك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبن مصاول

مشكوره يا ريم على النقل المميز لطرق إعداد المندي ..

وهناك طريقة سهله أيضاً ولكنه يضبط اكثر على فرن الكهرباء وهي نفس الطريقة تماماً ولكن الدجاج نضعه على شبك الفرن العلوي(فمعروف الأفران الكهربائية تاتي بشبكين علوي وسفلي)ونجعله فوق القدر والقدر مفتوح ونغلق الفرن عليه وهو على حالته هذه ونضع الحراره على 380فهرنهايت ونتركه ساعه فقط وتعالوا اكلوا مندي طبعاً الدجاج مبهر مسبقاً ويجب وضع زبدة لورباك أو المراعي واحد ونص.

أبن مصاول

العفو اخوي ابن مصاول
واشكر لك اضافتك الجميله
وان شاءالله راح اطبقها
نورت الموضوع اخوي