حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

في هذه الصور سوف اعرض لكم صوراً التقطتها أثناء طبخ وإعداد طلي هرفي بالفرن في العمل...وأشير الى ان هذه الطريقة لا نضيف لها ولا نطفة ماء واحده بل نضع الهرفي في الصينية كما ترون ثم نقصدرها (ملاحظة:الصينية بحجمها الذي ترونه لا تتوفر في كل الأسواق وقد حصلنا عليها بمشقه)

(أشكر خوينا السكيورتي أبو راشد الذي أشرف على هذه الطبخه)


http://motairad.jeeran.com/sheep1.jpg

في البداية بعد إحضار الذبيحة نضع تحتها فلفل اخضر بارد وبصل كما ترون وهما مقطعان شرائح..

http://motairad.jeeran.com/sheep2.jpg

ثم نضيف اللحم المتبقي بعد ان نضع كمية من البصل والفلفل الأخضر والطماطم نعتقد بانها كافيه .ونضيف الكزبرة والملح

http://motairad.jeeran.com/sheep3.jpg

ثم نضع طبقة اعلى من البصل والكزيرة والطماطم

http://motairad.jeeran.com/sheep4.jpg

ونُضبط..

http://motairad.jeeran.com/sheep5.jpg

ونُوزع الخضرة بالتساوي..

http://motairad.jeeran.com/sheep6.jpg

ولمسات اخيره..

http://motairad.jeeran.com/sheep7.jpg

ونقصدرها ..


http://motairad.jeeran.com/sheep9.jpg

ثم نضبط قصديرها بإحكام(الشكر لأبو مسعود)

http://motairad.jeeran.com/sheep10.jpg

ثم نضعها في الفرن على درجة 500 مئوية لمدة ساعه ونصف الى ساعتين.

http://motairad.jeeran.com/sheep14.jpg

ثم نخرج الهرفي من الفرن

http://motairad.jeeran.com/sheep12.jpg

وهنا نُخرج للرز من مرق اللحم الرائع المتكون طبيعياً من الطماط والماء العالق باللحم وبخار اللحم..

http://motairad.jeeran.com/sheep13.jpg

ونصب زيادة..

http://motairad.jeeran.com/sheep14.jpg

ونعيد اللحم في الفرن لكي لا يبرد ونعد الرز بطريقة الشخل ...

http://motairad.jeeran.com/sheep15.jpg

والسلطة جاهزه..


http://motairad.jeeran.com/sheep16.jpg

وفي هذه اللحظة قد استوى الرز فننزله ونرى في اعلاه قطع الكبدة المقطعة سابقاً

http://motairad.jeeran.com/sheep17.jpg

نفرز الكبدة عن الرز(ويبدو أبومشعل)

http://motairad.jeeran.com/sheep18.jpg

ونضعها على القصدير

http://motairad.jeeran.com/sheep19.jpg

وهنا اللحم مستوياً

http://motairad.jeeran.com/sheep20.jpg

ثم نرفع اللحم ..ونضعه في الصحن

http://motairad.jeeran.com/sheep21.jpg

والآن طبقنا قد اكتمل ..

http://www.almizany.info//uploads/im...68fa1bdbe0.jpg

واللمسات الأخيرة وبالهناء والعافيه...

وهذه احد طبخاتنا في العمل التي نقوم بها دائماً

أخوكم ابن مصاول :عسى ان اكون قدمت بهذه الصورة طريقة مبسطة لطبخ الهرفي بطريقة البخار واشكركم للمتابعه.

الصور جميعها بكميرة الجوال وآسف على ردأة بعض الصور

رد : حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

يعطيك العافيه ابن مصاوول

الصور الذي التقطت من عملك هذا يبين انك متواجد دائما مع المنتدى ولشدة حرصك

بالصحه والعافيه للجميع

رد : حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

ومن قال معافا اخوي موال وسرني مرورك وتعليقك وأهتمامي بالمنتدى والله اني مخليه شغلي الشاغل وعساي أتجمل فيكم

رد : حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

واو :049::049:

شكله لذيذ

تسلم يعطيك العافية

مااااااااااااااااااااااشاء الله


لكن ابغى اعرف من وين من سوريا بضبط الصنيه وبكم؟؟

رد : حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

شفت هذه الصور قبل الافطار بساعه :z05::z051:


تخيل وش موقف واحد صائم ؟!:z01::0022: وماذا يتمنى :z033::z033:



وماهي ردت فعله ؟؟:ranting::25_f:

رد : حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

حياك الله أختي حلا نجد والله يعافيك ..

<<<<الحمدلله انك ذكرتي الله خابر عيونك حاره :00123::00123: ههههههههههههههههههههههه

الصينيه هذي ستينليس ستيل وقد بحثنا عنها حتى وجدنا آخر حبه في سوق الأواني في الهفوف بعد شق الأنفس حتى انا دورتها بعدين للبيت مالقيتها للأسف :mhtar::eetrath:

سعرها على ما اتذكر حول الـــ300 ريال .

أشكر لك مرورك وتعليقك الجميل كما عودتينا دائماً


أبن مصاول

رد : حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

بالنسبه للصينيه انا شفتها مع وحده تقول اخوها جايبها من سوريااا ......


وحسبتك جايبهاا من سوريا هههههههههههههههههههههههههه




ومن قال ان عيوني حاره ؟؟؟:z049::001:


???????????????????????


تحياتي:drive1:

رد : حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

رد : حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

ههههههههههههههههههه والله ما الومك يا أبو احمد

أكيد موقف موقف أي واحد مصارينه بتصوصو :z05:


هههههههههههههههه الله يعينه على الخواضه يطب فيها :z033: لآن تفضخ حثوله ههههههههههههه

رد : حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

<<<<<<<<كخخخخخخخخخخ ليش احد فاتن علي وقايل اني رايح لسوريا؟؟؟ انتم تعرفون أبن مصاول ما يخبئ شئ وآخر زيارة لسوريا كانت عام 2006 م



ما ادري بس عندي أحساس <<<ههههههههههههههه:z019:


شكلك تبين تدعسيني :001:

اخوك ابن مصاول

رد : حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

الله يعافيك يالفيصل

ههههههههههههههه إن شاء الله التحذير علم طال عمرك :wavetowel2: وبالنسبة لراس الضلع الله يهديه يركز كثير في الصور علشان كذا وصلت حالته الى مرحلة متاخرة جداً من التضور جوعاً والله يعينا عليه خايف انه ياكل الكمبيوتر هههههههههههه



ههههههههههههههههه وانا مالي الذنب ذنبك يا ذيبان بس والله لو تشم ريحته وهو مشبع بالمرق كان لتشتغل عندك أحاسيس الجوع في العالم ههههههههههههه


وانت اللي تفطر وانا اللي ادفع الثمن ؟؟؟؟ :001:



علم طال عمرك وابقاك الله ذخراً لنا :049:

سرني مداخلتك الرائعه يالفيصل

رد : حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

ايه هالحين هذا ابن مصاول اللي اعرفه يسمع الكلام ويقول

طيب مافيه هالايام طبخه جديده ؟؟؟؟

ههههههههههههههههههههههههه

رد : حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

رد: رد : حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

http://farm4.static.flickr.com/3219/...f2757c.jpg?v=0

هههههههههههههههههههههههههههههه

أنتظروا مصقعة ضبان وأيضاً عكر ضبان بالباشميل ...قريباً<<<حركات تشويق كخخخخخخخخخخخ

رد: رد : حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

أنت اللي حضورك قمة ..يا قمة

ومن قال معافا يا فيصل ولا هنت يا غالي


اخوك ابن مصاول

رد: حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

رد: حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماشاءالله تبارك الله

تسلم يد كل من ابدع في هالهرفي

وبارك الله فيكم

رد: حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

ههههههههههههه اهم شئ انك ذكرتي الله وانتبهي تريني ماني ناقص يا ريمووووووووووووه :001::001:

بس مرورك جميل ويعطيك الف عافيه ..

أبن مصاول

رد: حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

عزيزي ساري مرورك دائماً مميز ..

وبارك الله في الأخوان اللي تعبوا فيه ...ومن قال سالم يا ساري

تقبل شكري ...

أبن مصاول

رد: حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

حركاتتتتتتتتتتت وحده حرمه


والله لوهو طبخي؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه:essen ::016:

رد: حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

وهو العين في الطبخ تعلى على الحاجب يا حلانجد؟؟؟؟ أكيد طبخك احلى وألذ :z033:

رد: حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

رد: حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

المطيري نت أشكر لك مرورك وتعليقك ...وكل هذا من طبخة الهرفي ؟؟:z033:

أجل لو شايف عكر الضبان بالباشاميل وش تبي تسوي؟؟؟؟:mhtar:

أبن مصاول :z047:

رد: حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

رد: حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

رد: حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

ابن مصاول

http://www.ii1i.com/uploads4/af1a41bbed.gif

رد: حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

بنت الأصيل,فهد بن صحران الأخ مشعاب أشكركم على المرور والتعليق الرائع وخاصة من الأخت بنت الأصيل..

وللأخ مشعاب أقوله الصورة ما طلعت

أبن مصاول

رد: حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

رد: حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

اخوك دوبه متعشي من النعمه مع ابن عمك محمد الجبعاء الدويش والنعمه الله يديمها كاتمه على انفاسي بس الهرفي الهرفي هههههه تسلم ابوضيف الله مميز دائما في كل مواضيعك وفقك الله

رد: حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

حياك يا طلال وبالعوافي عليك المندي وترى الحنيذ أصح أنصحك به:z047:

والبصل يقعد في الصينية ولا نحط منه مع الرز إلا شئ قليل وهو اللي يعطي اللحم نكهة عجيبه

أبن مصاول

رد: حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

أبو عادل حياك الله ويسرني مرورك وبالعافيه عليك العشاء وعلى الجبعاء والتميز هو مرورك يا غالي ولا هنت وآسف على التأخر في الرد


أبن مصاول

رد: حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

مشاءلله تبارك الله>هرفي طازج>هههههههههههههههههه
مشكور يابو ضيف الله

رد: حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

يعطيك العافيه

رد: رد : حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

يعطيك الف عافيه

رد: حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

الأخوان فهد بن صحران,عساف الشلاحي و جنتل الموازين أشكركم على المرور والتعليق ولا هنتوا

رد: حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)
 

يعطيك الف عافيه

رد: حصري لمائدة الموازين هرفي بالفرن(بطريقة البخار)