|
رحلة بريه و إعداد وجبة الغداء بطريقة أبن مصاول
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد ......
اليوم سأنقل لكم أحداث رحلتي الى النعيريه وعودتي منها بعد معاناة مع العجاج التي لحقت بالمنطقة ذلك اليوم: في 02/01/2008 م عزمت العزم على القيام برحلة برية الى النعيريه ثم الى المناطق المجاورة وصراحة كانت نيتي هي زيارة الرفيعة أنا واولادي ولكن تجري الرياح بما لا تشتهي السفن!! أنطلقنا في الصباح الباكر من الأحساء متوجهين الى النعيريه عبوراً بعريعره ثم وادي العجمان وحتى النعيريه ... كانت هذه اول مرة أصحب اولادي لرحلة برية طويلة ولكن لأن ضيف الله كان مصراً كما أنني انا مصر على زيارة هذه المناطق فقد كونا حزباً ضد امه واخواته....ههههههههههههه وكسبنا الجولة ضدهم رحلتي العام الماضي http://www.almizany.com/showthread.php?t=851 صراحة كانت هناك معارضة من البنت الكبرى حيث تريد الدمام والخبر حيث المراكز التجارية الكبيرة والشقق الفاخره وقد رضخت للأمر الواقع بعد اتفاقنا عليها ....ولكن يوم شفنا المسائل تحت أستفردت فينا وهات يا طنز وضحك المهم أنطلقنا في الصباح الباكر حوالي الساعة 0700 وتزودنا بالوقود وعبرنا المناطق المعروفه سابقاً http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip1.JPG صوره تبين كبري عريعره القديم قريب من الأحساء..... الآن المتجه لعريعره لا يتوجب عليه صعود الكبري بل يستمر على طول من أسفل الكبري حتى يصل كبري عريعره الذي يعبر فوق طريق الدمام-الرياض السريع ومسافة ذلك الطريق (بين الكبريين ) حوالي 65 كم http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip2.JPG صورة اخرى تبين قربنا من الكبري الذي يعبر فوق طريق الدمام –الرياض السريع http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip3.JPG ونقترب من عريعره وكان الجو لا يزال جميلاً http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip4.JPG وهذه هي عريعره واول محطة فيها... http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip5.JPG محطة أبو جعشه محطة قديمه وقد جددوا لوحتها بعد ملف ام ربيعه على يسار الخط للمتوجه الى النعيريه.. http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip6.JPG جبل رسوبي كلسي في الطريق ولم نتعدى عريعره إلا وتبداء تتغير الأمور وتسير في مخالفة رغباتنا في أن ننعم بجو جميل عالي من العواصف حتى لو لم يكن وقت ربيع فالمهم ان نتعرف على الأرض في جو صافي ولكن سارت الأمور بما لا تشتهي أنفسنا وهذا بقضاء الله وقدره وهو من يصرف ويسير هذه الرياح .. http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip7.JPG بداية العاصفة الرمليه http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip8.JPG وهنا يبداء تعكر المزاج http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip9.JPG http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip10.JPG وهنا نظطر لتهدئة السرعه لأن الجو لا يطاق والرؤية أصبحة تقل شيئاً فشيئاً..!!! عندما أستقبلتنا المنطقة بالعجاج فكرنا بتغيير أستراجيتنا وهو السير حثيثاً الى النعيرية التي كنا لا نريد البقاء فيها في بداية خطتنا ولكن مع هذه الرياح والعجاج المستمر أضطرينا أن نغير من أستراتيجاتنا وخططنا التي رسمناها وقصدنا النعيرية رأساً لكي نستأجر شقة وننتظر تحسن الجو ... وصلنا النعيرية حوالي الساعة الــ10:30 صباحاً وكان الجو بها سيئاً للغاية أستأجرنا شقة بــ300 ريال في اليوم (جبال صلاله) على ما أتذكر... ثم قلنا لنتمشى في ما يروجون له بأنه مخيمات وكان الجو مغبراً فذهبنا للمخيمات على طريق السفانيه شمال النعيريه ولم نجد إلا بعض الخيام وحضائرها التي لو صورتها لكم لضحكتم حتى تستلقوا على ظهوركم ولا تقارن بمخيمات القصيم أبداً... فكرت قلت لماذا لا أسأل عن الإستراحات فوجدت أستراحة بالقرب من المخيمات أتصلت بالمتعهد عليها فوجدته مصريا(كان قد وضع رقم هاتفه على باب الإستراحة) شكلها الخارجي لم يكن يوحي بأنها تستحق السكن ولكنني قلت : الميه تكذب الغطاس!!!<<<على قولة المصاريه.. وصل المصري بعد الأتصال بعشر دقائق فتح الباب وماذا رأينا!!! بلا مبالغة زريبة حيوانات الله يعزكم قلت: وبكم في اليوم؟؟ قال بــ300 ريال!!!! المهم رجعنا للشقه وتغدينا فيها ورقدنا ما قمنا إلا بعد العصر وتمشينا هاك الليل في النعيريه (كلها شارعين ههههههه) المهم قلت : والله ما تروح علينا هالرحله كذا ... واعزم الرأي على ان أقوم غداً صباحاً... فأستيقظت حوالي الساعة الــ5:30 صباحاً ووينك يا سوق الأغنام في النعيريه وليت الكميرة كانت معي للأتقطت لكم صوراً لم تروها منذ 30 سنه ....... سوق الأغنام كان كبيراً جداً وعرضاً مميزاً جداً شدني ما حوله من بيوت واماكن (للخلوه-الصلب) صراحة شئ قديم لم أره (رب الدلال وتنظيفها) نساء (بنات)ورجال خليطي وكل مجموعه قاعدين في بيت شعر على جانب الطريق وداقينها سوالف وفطور ولا عندهم في أي احد حولهم !!!! وعرض المشغولات البدويه والإقط (المضير) والسمن بكميات تجاريه المهم أشترينا لنا طلي هرفي نعيمي بــ430 ريال(يا بلاش شهرين ونصف عمره) من هاك العجمي واخذه لمقصب خاص بمطبخ قريب من شقتنا مع ان مقصب الحكومة يقدم خدمات ذبح الأغنام هناك مجاناً للسياح... أتصلت بربعي في الشقه وقلت لكم 30 دقيقه تكونون جاهزين لنرجع للأحساء (كان ذلك اليوم قد تحسن الجو) وقد قررت أن أرجع تجاه الأحساء لأن يوم الأربعاء قد فات علينا ولأن الرحلة ستكون صعبه تجاه الرفيعة التي تبعد عن النعيريه بحوالي 200 كيلو بتجاه الغرب .... المهم قلت ماخلي هالرحلة تروح سدى عليكم يا عيالي ورايح اوديكم لمنطقة جميلة دون حنيذ بها حطب وذرا وقريبة من الخدمات إن أردناها .... فحركنا من النعيرية راجعين أدراجنا http://cubtan111.jeeran.com/EAST001.jpg خارطة تبين الطريق الى النعيريه ومكان مكشاتنا وصلنا مكاننا حوالي الساعة الـــعاشرة صباحاً وكان الجو جميل ولكن الأرض قاحلة لا يوجد بها إلا بقيا ربيع العام الماضي من النباتات التي قد تيبست في مكانها وكست الأرض بلون مائل للبني... http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip23.JPG الهايلوكس خففت عنا اعباء كثيره... المهم قالت البنت الكبرى وضيف الله يا بوي نبيك انت تسوي الغداء!!!! قلت :هاهاهاها رجع السحر على الساحر وكانوا الأولاد مستانسين حدهم قلت: تم بس عطوني الأغراض جبنا الأغراض بعد ان قطعتها بنت سوهارتو<<<الخدامه وام العيال قلت خلاص دعوا الأمر لي هههههههههههههههه وعندك يا تحضير : وبداء الترتيب للمحرقه ههههههههههههههه يذكرني بمحرقة هتلر لليهود وسالفة الهولوكوست اللي صاجينا فيها http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip25.JPG http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip26.JPG تجميع الحطب... وبداية الأشعال http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip12.JPG http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip13.JPG http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip14.JPG http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip15.JPG ههههههههههههههههه رويداً رويداً... http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip19.JPG وتكتمل الولعه.. http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip18.JPG اللحم يطل علينا من كرتونته التي بطّناها بالثلج حتى لا يفسد.. هنا أول لقطه لخليط التتبيله حقت اللحم ..كلاكيت اول مره هههههههههههه http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip16.JPG ياويل اللي يبي ياكل هالأخضر http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip22.JPG http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip20.JPG كلاكيت ثاني مره ......... وهنا ...... وهنا نبداء التجهيز لخلط الخضار (بصل,طماطم,فليفله خضراء بارده,فلفل حار وملح) http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip27.JPG ويستمر الترتيب والأعداد بكل أصرار<<<<حلوه أصرار http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip28.JPG الخليط كلاكيت اول لقطه ههههههههههههههه http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip29.JPG وهنا النهاية http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip30.JPG ما رأئكم ..جوعانين طيب اكشتوا هههههههههههههههههه http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip11.JPG تنتظر الغداء وتصبر نفسها برقائق البطاطس والأن اتى للف بالقصدير http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip31.JPG نلاحظ تشققات بالقصدير بسبب العضام من أضلاع الذبيحه لا يهمكم فالفائف كثيره وهنا http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip32.JPG النهاية ونرى كيف احكمنا أغلاقها http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip33.JPG تظبيط المكان لكي لا ينهال الرمل طبعاً نرى ان النار قد خفت ولكن هذا ما نريد نحن نريد ان تكون بهذه الطريقة حتى نظمن ان الأرض وصلت لدرجة ما فوق الغليان 212 فهرنهايت.. وهنا نضعها على الأرض الحارة وتحتها الجمر http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip34.JPG تجلس مستقره.. http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip35.JPG http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip36.JPG http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip37.JPG http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip38.JPG http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip39.JPG http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip40.JPG http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip41.JPG http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip42.JPG http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip43.JPG وهنا نضع اللمسات الأخيره.. http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip43.JPG http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip44.JPG ونلقي نضرة على الرز .. http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip45.JPG وهنا نرى النار مرة اخرى ونلقي عليها نظرة http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip46.JPG ونلاحظ الرز بإستمرار فلا مجال للفشل هههههههههههه http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip47.JPG وبعد إنقضاء 60 دقيقه.....عدنا للحم المدفون تحت النار لنخرجه... http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip48.JPG وهنا تبان عليها الأمان http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip49.JPG ويشرف في الصحن http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip50.JPG يا مرحباً...يا مرحباً ونزيل ما علق به من رماد حار جداً http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip51.JPG وحبه حبه ...يبان الجميل http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip52.JPG يا سلام.....لقد تاخرنا عليه فاحترق بعض البصل والفلفل الأخضر ولكن اللحم كان شئ خرافي وإلى الصحن .... http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip53.JPG وهنا آخر لقطه قبل الإنقضاض http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip54.JPG يم...يم تلاحظون المرق على الرز وهذا مما في القصدير وهنا بعد المعركه هههههههههههههههههههههههههههه http://cubtan111.jeeran.com/grill%20trip55.JPG كانت من اجمل الرحلات ....وقد أستانسوا اولادي أيما وناسة وقد مارسوا فيها أخراج الهايلوكس من التغريزه ههههههههههههههه ثم رجعنا أدراجنا الى الأحساء بعدما خيم الظلام... وتوته توته خلصت الحدوته <<<<<قصدي الرحله أرجو ان لا اكون اطلت عليكم ولم ارد بهذه الرحلة وصورها إلا إشراك الأخوان في الرحلة كما أشكر المصور ضيف الله ... ودمتم بخير |
رد : رحلة بريه و إعداد وجبة الغداء بطريقة أبن مصاول
اتحفتنا يا ابا ضيف الله بهذه الرحله الجميله
ولي رجعه |
رد : رحلة بريه و إعداد وجبة الغداء بطريقة أبن مصاول
اقتباس:
|
رد : رحلة بريه و إعداد وجبة الغداء بطريقة أبن مصاول
والله من جد امتعتنا بها الرحلة الحلوة والجميله وتقبل مروري اخوي ابن مصاول
|
رد : رحلة بريه و إعداد وجبة الغداء بطريقة أبن مصاول
اقتباس:
أبن مصاول |
رد : رحلة بريه و إعداد وجبة الغداء بطريقة أبن مصاول
http://www.mutair.ws/hello.png لله درك من فتي
وتقبلوا تحيات : محمد الشــلاّحي منسق موقع قبيلة مطير. اللهم اســترنا فوق الأرض وأســترنا تحت الأرض وأســترنا يوم العرض على وجهك الكريم والسلام عليكم ورحمة الله |
رد : رحلة بريه و إعداد وجبة الغداء بطريقة أبن مصاول
اقتباس:
يعطيك الف عافيه اخوي أبو يوسف اقتباس:
قدام يا ولد شالح وانا ولد مصاول بس عطونا خبر قبلها بوقت وشكراً لمرورك وملاحظاتك ...التي لا تخفى على أبن مصاول وخاصة في الجمر لأن الغضا وانا لأخوك ما يجمر إلا إذا كان جثيثه وانا راعي الغضاء وكل شوي وانا وسطه <<<<<يقولون أمي والدتني تحت غضاه ههههههههههههه .. أذا تبي تحط جمر وتكتفي به تبي تطول عليكم السالفه لأن حرارة الجمر سوف تفقد وخذ الكلام اللي ما يبي له أستاذ وهذه ليست اول مره بل مرات عديدة وبطرق مختلفه .. الدجاج تنفع معه طريقتك اعلاه بكل سهولة وانا لا احب الدجاج <<<<ههههههههههههه ههههههههههههههههه انفلونزا وبلاوي زرقا اللحم يراد له على الأقل ساعه بحرارة عاليه ولم يحترق عندي البصل وهذه اول مره <<<مع ان طعمه محترقاً قد اعطى مذاقاً مختلفاً<<<<يعني صياديه إذا أردت أن تصلح اللحم بالقصدير وتبي تعتمد على الجمر خاصة إذا كان كمية اللحم كثره لن تكفيك إلا أن تاتي بكمية سمر كبيره... وانا ليش اجيب كمية سمر والغضا حولي وبأسهل طريقة تنكسر في يدي!!! لا تفرق جمر أم نار المهم النتيجة النهائية وقد كانت رائعة لولا احتراق البصل والبصل الذي لحقه الحريق هو الذي تحت ولكنني قلبت القصدير فصار هكذا وإلا المرق معبي القصدير كما ترى في الصورة النهائية ...... خلها نار فوق القصدير وتنتهي المشكله وإن كان السالفه سالفة قصدير بكل الأنواع فحنا نسويها أسبوعياً هنا في معاملنا في حرض ونحط نصف الذبيحه وقبل أسبوع حطينا ذبيحه كامله هرفي في فرن العمل وأكلنا حتى القصدير معها ههههههههههههههههههه فمن ناحية الخبره لا توصي حريص وانا ولد مصاول... خبره اكثر من 18 سنة من الإعتماد على النفس في معامل أرامكو فهل تعقدون بانه يوجد من يطبخ لنا ونحن لا ندخل المعامل إلا ببطاقات حمراء نسحبها في الدخول والخروج.. وفي الأخير أشكرك على مداخلتك الرائعة التي أحييت بها الموضوع وشاطرتنا الأفكار يا أستاذنا ياللي رافع راسنا كما أستغل الفرصة لأهنيك على نجاح الحلقة التي أجريت معك في البرنامج الثاني لراديو جدة التي كانت تتحدث عن جائزة الملك عبد العزيز للجودة اقتباس:
كنا قبل 3 أشهر نعاني ولكن الأن تخلصنا منه .. إذا لم تدخل على المنتدى كثيراً ستواجه هذه المشكلة كما أنني اعتقد بانك تستخدم الويندوز فيستا وهي ثقيله ....وبها مشاكل كثيرة انا أستخدمها بالبيت واعاني منها مشاكل في البطئ |
رد : رحلة بريه و إعداد وجبة الغداء بطريقة أبن مصاول
http://www.mutair.ws/hello.png لله درك من فتي
وتقبلوا تحيات : محمد الشــلاّحي منسق موقع قبيلة مطير. اللهم اســترنا فوق الأرض وأســترنا تحت الأرض وأســترنا يوم العرض على وجهك الكريم والسلام عليكم ورحمة الله |
| الساعة الآن 01:50 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
