~ مرقوق مطبخ الموازين ~
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته "

أسعد الله جميع أوقاتكم بكل خيــــــــــــــــــــر ..



جانا الشتاء وجيتكم بالمرقوق عشان يدفيكم ..





الطريقة والمقادير "
نقطع لحم غنم أو حاشي قطع صغيرة .. وبصل ومعجون طماطم وملح وبهارات وثوم وقرفه وليمون أسود وقرع وكوسه وباذنجان وفاصوليا

نحمس البصل والثوم والطماطم والصلصة واللحم والملح والبهارات والقرفه واليمون مع بعض لين يتكشن

ثم نضيف الماء عليه

بعدين لما يطبخ نتركه نصف ساعه ثم نضيف الخضار ونخليها تطبخ معه لين تستوي تقريبا ثلث ساعة ..
بعدين ناخذ العجين ونفرده طبعا العجينة معروفة طريقتها لدى الجميع وحسب الكمية اللي بتصلحونها


وإذا خلصت كمية العجين نضيف علبة الزبادي .. الزبادي يعطيعه نكهة وطعم

نحط الفلفل الحار ونتركه نصف ساعه على نار هادية انتبهوا لا يحترق ..
هذا القدر وهو على النار


http://www.almizany.info//uploads/im...1d4e05752d.jpg



وبعدين نسوي الكشنه وهو عباره عن بصل وبهارات مع قرفة وليمون أسود مطحونات وكركم ونحمسها بسمن غنم واللي ما عنده سمن غنم يستخدم زبدة..


عند التقديم نرش الكشنه على المرقوق .



وسموا بسم الله .. وبالعافية عليكم ..

وإن شاء الله يعجبكم ..

رد: ~ مرقوق مطبخ الموازين ~
 

رد: ~ مرقوق مطبخ الموازين ~
 

يعطيك العافية ارجوان هذا الشغل ولابلاش

رد: ~ مرقوق مطبخ الموازين ~
 

يعطيك العافية أرجوان بس لو جبتي لنا صور أكثر ..وتسلم الأيادي

رد: ~ مرقوق مطبخ الموازين ~
 

أرجوان دائماً رائعه ..

بيض الله وجهك على المواضيع الحصريه وهذا ما نريده من الأخوات الكريمات أن يساهمن معنا في أثراء منتدى مائدة الموازين بكل الأصناف من الأطباق وخاصة الأطباق الشعبيه حتى يكون هناك مشاركة من كل الأخوات بنقل خبراتهن لبناتنا واخواتنا الصغار وانني أدعم هذا التوجه وأشجعه كثيراً وربما نطرح في الأيام المقبلة مسابقة لأفضل طبق حصري للمنتديات وصاحبته سوف تنال التميز من الإدارة بالإضافة الى جائزة عينيه لها.

تبقى اختي أرجوان على الحلو تكه(على قولة المصاريه) وهو ما قالته اختنا سنابرق ويمكنك تحرير الموضوع وإضافة صورة أو صورتين نهائية للطبق في أي وقت آخر عندما يطبخ الطبق في بيتكم في مقتبل الأيام<<<ثم تحرير عبارتي هذه.

وبيض الله وجهك وننتظر منكن الكثير فلا تبخلن علينا والحكي لك وأسمعي يا جاره (طبعاً انا ما اقصد سنا برق والربايع اللي في المنتدى) هههههههههههه

رد: ~ مرقوق مطبخ الموازين ~
 

سلمتي اختي ارجوان على هالمرقوق تقول ملحه زايد شوي بس عاد اكلناه .

انعم الله عليك وكثر خيرك ..

رد: ~ مرقوق مطبخ الموازين ~
 

الله يسلمك أخوي ابن صحران

وشاكرة لك مرورك . .

رد: ~ مرقوق مطبخ الموازين ~
 

تسلم أخوي أبو راكان

الله يعافيك . .

رد: ~ مرقوق مطبخ الموازين ~
 

الله يعافيك ويسلمك أختي سنا برق . .

نورتينا بتواجدك . .

رد: ~ مرقوق مطبخ الموازين ~
 

ابيض وجه أخوي ابن مصاول . .

والله التصوير ما أعرف اضبطه زين . . من بين عشر صور يالله ألقى لي صورة واضحة . . أو إن التصوير مايطري ع بالي خير شر وأنا أطبخ . .

فاعذرني على قل الصور . . أهم شي توصل فكرة الطبخة . .

وأبشر إن شاء الله باللي يسرك الأيام الجاية .