المقادير:
* 2 قطعة من خبز الباجيت
* 50 جم من الفلفل الأخضر
*200 جم من السجق
* 8 بيضات
* 50 جم من الفلفل الأحمر
* 40 مل من دبس الرومان
* 50 جم من البصل صغير الحجم
طريقة التحضير:
* يسخن زيت الزيتون في قدر على النار ويشوح فيه السجق والبصل والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر
* يرفع السجق من على النار ويخلط مع البيض المخفوق ودبس الرومان
* يصب الخليط في القدر ويترك ليطهى على النار كالبيض المقلي
* يرفع الخليط من على النار ويوضع في خبز الباجيت في طبق للتقديم