منتديات الموازين الرسميه - عرض مشاركة واحدة

غير متواجد حالياً

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الضب من الزواحف المفضل أكله لدى الأغلبية من الناس

واليوم صاد اخوي ضبان في المستوي وشاعرتكم من هواة طبخ الضبان قلت يستاهلون اعضاء منتديات الموازين طبخه من يدي والله يحييكم من بنت الهيلا على كبسة الضبان ,
بسم الله نبداء

اولا ذبح اخوي الضبان واخرج الاحشاء وغسلهن وبعدين سلمني العهده خخخ الضبان

انا طبعا بديت في التقطيع الضبان الى قطع صغيره

وسلقته ربع ساعه فقط لكي ينظف ويذهب جلده مع السلق
وبعدين نكب الماء ونبداء في المرحله الثانيه

طبعا نقطع بصل وطماط وليمون اسود والبهارت وملح على حسب الذوق وفلفل وزيت للكشنه

وهذى الكشنه

وبعدين نضع الضبان المسلوقه .>>ماشالله يازين ريحة الكشنه

وثم نصب الماء عليه

وثم نكون في هاالحظات غاسلين الرز
وبعد تقريبا ساعه الاربع يكون استوا وخاصه اذا صار الضب صغير غض مايبيله طبخ

ثم نكبس الرز على الضبااااااااااااان

ونخليه حتى يستوى الرز ويكون نثري

وهذى الكبسه في النهايه تفضلوا

والله ياهي شي ماشالله

وباالعافيه

مع تحياااااااااااات شويهينه