5 اكواب و نصف دقيق.
بيضه واحده.
1 ملعقه كبيرة خميرة
قليل من الملح
رشات من حبة السوداء
1 كوب عسل
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 كوب زبده
الطريقه
/
أعجني الدقيق مع البيض و الخميرة و البيكينج باودر و الملح بالعجانة الكهربائية مع زخّات من الماء الدافئ
حتى تتمازج جميعها بانتظام . عندها اتركيها في سكون لترتاح قليلآ.
قبل أن تعجي بيديك لتشكلي منها كريات صغيرة من العجين .
اتركيها الآن لمدة نصف ساعه أخرى.
خذي الكريات الصغيرة واحده تلو الأخرى و افرديهم بالزيت . ثم أكسي سطحهم بشعاع ذهبي من الزبده و رشّيهم بالحبّة السوداء .
أطويهم على شكل مربعات صغيرة و رصّيهم بجوار بعض لتشكّلي منهم مربعآ كبيرآ.
ضعي هذا المربع في صينية مستطيلة بعد أن تدهني سطحها جيدآ بالزبدة . و أتركيها لتتخمّر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى ترتفع . دعيها تتسامق بارتفاعها قدر الامكان قبل أن تدهني سطحها ببيضة مخفوقة و ترشيها بالحبّة السوداء.
أدخليها في الفرن تحت درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تكتسي بحمرة الشفق عند الأصيل.
أملئي سحطها بتجاويف صغيرة صغيرة جدآ . و قومي بسكب العسل على سطحها حتى يتغلغل العسل في جوانبها ..
صراحة المطبخ اليمني يتميز بطبخات ومعجنات وحلويات رائعة ولذيذة جداً واكثر اطباق أهل الجزيرة أصلها اليمن فلك الشكر اختي ريم وليتنا نتساعد في إجاد صور أكثر لهذا الطبق الذي من المؤكد انه لذيذ طالما دخل في إعداده العسل والحبة السوداء
علمتني الحياة : انني إذا أردت أن احلق مع الصقور ,فلا أضيع وقتي مع الدجاج.
قمة الغباء .. أن تحاول أن تكون عميق .. في زمن أصبحت كل أشياؤه سطحيه.
سُئل هتلر : " من هم أحقر الناس الذين قابلتهم في حياتك؟" فأجاب: " أولئك الذين ساعدوني على احتلال بلدانهم"
صراحة المطبخ اليمني يتميز بطبخات ومعجنات وحلويات رائعة ولذيذة جداً واكثر اطباق أهل الجزيرة أصلها اليمن فلك الشكر اختي ريم وليتنا نتساعد في إجاد صور أكثر لهذا الطبق الذي من المؤكد انه لذيذ طالما دخل في إعداده العسل والحبة السوداء
العفو اخوي ابن مصاول
وهذي بعض الصور التي وجدتها لهذا الطبق