سليق

السليق
اكله قيمه ومقاديرها واعدادها وتنفيذها ولا اسهل

بريه او منزليه

في ناس تفضله بالحليب .. او اللبن .. وفيه اللي مايضيف عليها شي من الالبان

طريقتي غريبه نوعا ما لكنها بجد مرررره لذيذه وطعمها قمه

المكونات
كاستين ارز صنوايت استرالي ...غيره طعمه لاباس
عليه _اعود قرفه ... وهيل .. وحبات مستكه
دجاجه حجم وسط مقطعه 12 قطعه
2 بصل.. مقطع حلقات
معجون طماطم وماجي
كوب حليب بودر + قشطه

طريقة الارز

يسلق الارز في قدر مليئ بالماء
ع نار هادئه جدا
مع البهارات الصحيحه ..
ونزيدها كل ماحتاج الامر ..كل ماجف
حتى تكون حبات الارز شبه ذائبه ومهروسه من كثر الطبخ
مدة الطبخ تقريبا من 30 دقيقه حتى 40 دقيقه ع حسب الذائقه
والافضل الا ينهرس جدا ..وبعد ان يجف الماء ووصل حد الاستواء
نخلط القشطه مع كوب حليب البودره والملح جيدا ونضعه
ع الارز ويحرك حتى يمتزج الحليب بالارز جيده لمدة دقيقه واحده
ويطفى ..

طريقة الدجاج

نضع الدجاج بقدر ع نار هادئه حتى ينشف ماؤه
ثم نضع عليه البصل وملعقتين زيت ويحرك حتى يذبل البصل
ويوضع فوقه معجون الطماطم وملعقه بهارات وليمون ناشف مطحون
وعند النضوج نخرج الدجاج جانبا ونضع
حبتان من الطماطم مطحونه بالخلاط
توضع في مكان قدر الدجاج
وتطبخ لمدة 5 دقائق ع نار هادئه
وهنا انتهينا ...
يوضع السليق ي طبق التقديم ونضع عليه القليل من السمن
ويوضع فوقه الدجاج بالطريقه المعتاده ويقدم مع سلطة الطماطم
تبعه ......... وقدمت معه شقف

7

7

7

ماشاءالله
7
7

م ن ق

روعه يا ريم وهذا الطبق لازال أهل الحجاز متمسكين به وبعض أهل نجد وفيه واحد من خويانا كان متخصص في السليق الله يذكره بالخير ومحترف أيضاً في ذلك...

وهو وجبة رائعة سواءاً بالدجاج او باللحم وخفيفة على المعده


الف شكر لنقل هذا الطبق المهم الى مائدتنا ودائماً ريم تتحفنا بالجديد

أبن مصاول

الاروع مرورك اخوي ابن مصاول
حنا نسويها بس مو كذا هذي طريقه ثانيه لسليق
وعجبتني قلت انقلها
العفو اخوي
نورت الموضوع