|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
 |
 |
 « آخـــر الـــمـــشـــاركــــات » |
| مــــائدة المـــــــــــــــــــوازيـــــــــــــــــن كل ما يتعلق بالمطبخ وما لذ وطاب |
 |
| انشر الموضوع |
|
|
أدوات الموضوع |
 غير متواجد حالياً
|
رقم المشاركة : ( 1 ) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
سلطة الطبقات
كُتب : [ 07 - 07 - 10
- 01:27 AM ]
.●. { سلطة الطبقات NEw ~ .●. المقادير : 4 حبات بطاطس كبير مسلوقه 2 جزر كبير مبشور 2 خيار كبير مبشور ديك رومي مدخن نقطع مكعبات كرنب أبيض وأحمر أو خس بدال الكرنب الأبيض ذره / فاصوليا حمرا / زيتون شرايح جبن كريم قابل للدهن " سايل " / مايونيز/ زبادي/صوص متبل الثوم / متبل فرنسي/خردل ديجون ملح / فلفل اسود/ بابريكا/ ليمون للزينه جبن فيلادلفيا أو لبنه.. الطريقة .. نخلط البطاطس المسلوق بعد ما نهرسه مع 1 ملعقة كبيرة جبن كريم وشوي ملح وشوي فلفل نحطه طبقه بالصينية اللي تنفك على جنب تقريباً نص سم   نخلط مع الخيار والجزر واي خضار مو متماسكة ملعقة زبادي بدون ملح << تنتبهون لهالنقطة الزبادي عشان يتماسكون بالتقطيع بس بعدها نحط الطبقات زي ما تحبون المهم تكون الوان يعني ابض / أخضر / أورانج مالها ترتيب معين يرجع لذوقك  أنا حطيت جزر فوق البطاطس بعدينخيار بعدين فاصلويا حمراء بعدين كرنب أبيض بعدين ذره ..  بعدها كرنب بنفسجي بعدين مكعبات الديك الرومي << ممكن تستبدلونه بدجاج أو تلغونه  بعدها حطيت فلفل بارد أحمر بعدين زيتون وبعد كذا باقي البطاطس نفرده بيدنا شوي شوي ونبدأ نسوي طبقة نغطي السلطة فيه .. ونضغط بشويش على اساس تتمساك كل الطبقات  زينت الوجه بالسماق والنعناع المجفف ودخلتها الثلاجة .. عشان نبدأ بالسوس ..   خلطت المكونات وبديت اذوق وش ممكن ازيد أو انقص وضبطتها وجهزتها لوقت التقديم ..   بعد ما بردت وتماسكت السلطة تمام << ترا ممكن تطول الى 7 ساعات لأنو مافيه ملح او ليمون فماراح تخرب الخضار وتطلع مويتها .. نطلعها من الثلاجة ونفكها من الصينية  ونزينها زي ما نحب قبل التقديم .. انا حطيت فيلادلفيا بالقمع وزينت عليها وردات مملوحات    تقدمونها زي ماتحبون انا قدمتها قطع صغيرة مع صوص صغينون لكل شخص ..  وصحتين وعافية يارب .. : م ن ق
|
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
رد: سلطة الطبقات
