المرقوق

المقادير:

لحم اودجاج حسب الرغبة
3 كوب دقيق بر تقريبا
1 بصل كبير مفروم
3 طماطم معصور
3 ملعقة صلصة طماطم
مكعب مرقة ماجي
ملح وبهارات(ليمون اسود_بهارات مشكلة مطحونة)



خضار مشكلةمقطعة قطع كبيرة (قرع-كوسة-بطاطس-جزر-فلفل رومي)



الطريقة:


نعجن الدقيق بالماء فقط الى ان تتماسك



نضع الزيت زيتون في قدر على النار ، ونضع عليه البصل ويكشن ونضيف الليمون الاسود
والثوم واللحم ويقلب جيدا الى أن اللحم يشرب مائه


نضع الطماطم المعصورة والصلصة والماجي والملح والبهارات ويقلب جيدا ويترك يتسبك
شوي وهذا شكله



نحط الماء عليه ويترك نصف ساعة وبعدها نضع الخضار وتترك 5 دقايق ونبدأ بفرد العجين

نأخذ كورة صغيرة ونفردها ونحطها على المرق ونغطي القدر ونفرد كورة ثانية ونفتح الغطا
وبالملعقة ندف الاولى على جنب ونحط العجينة الثانية وهكذا مع باقي العجينة



وطبعا لازم يكون في النهاية فيه مرق شوي .ونترك القدر على نار هادئه مرررره لمدة ربع ساعة
ويقدم بالهناء والعافية



وهذا من قريب



م ن ق


<< جا بالي اسوي مرقوق

مرقوووووووووووووووووووووووووق ..مرقوووووووووووووووووووووووووووق ياهوووووووووووووووووووووه أرحمونا

ما تعرفون أني في الربع الخالي ولحالي وبعيدن عن ام عيالي يا هملالي يا هملالي <<<<أنت حا تغنيها علشان مرقوووق هههههههههههههههههه

المرقوووق هو الأكلة المفضلة لدى أبن مصاول وياتي بعدها الجريش والمطازيز

وعلى فكرة تروا المطازيز نفس المرقوق اللهم ان المطازيز لا تفرد عجينتها بطريقة فرد المرقووق فالمرقووق تفرد عجينه مثل فرد عجينة الخبز العربي أي فرد كامل اما المطازيز فهي تكون أصغر بكثير فكل قرص يغطي راحة اليد فقط .


ريم أكلة شعبية محببة لكل من يحب الأكلات الأصيلة والشهيرة في الجزيرة العربية وخاصة أهل نجد فلك كل الشكر وليس لنا من صوصوة مصراننا عذر هههههههه.

ملاحظة: ليس كل طحين (بر) يصلح لعمل المرقوق فأحسن طحين هو طحين القمح والمعروف بـ(المعيه) وهو شهير في القصيم.

أبن مصاول

هلابك اخوي ابن مصاول
ههههههههههههههههههههههههههه
ناظر بالصوره وتشبع ^_^
صح المطازيز تختلف عن المرقوق
وانا سويتها قبل
<< خبره بالاكلات الشعبيه
وقريب راح اجيب طريقتها
<< مطعم الشعبيه ههههههههههههههههههههه
شاكره لك حضورك اخوي

<< مطعم الشعبيه ههههههههههههههههههههه

الله يرزق راعيه صراحة المطعم له سمعه طيبه وفي العيد الماضي بغينا نحجز عنده يصلح لنا ذبايح وقال : أغسل يدك محجوز .

امين اخوي الله يرزقه
كل الشكر لك اخوي
اسعدني مرورك

والله نفسي اروح ازينها >>اي هين خخخخخخخخخ

يسلمووا ريم

تكفين زينيها وارسليها لي فدكس ههههههههههه

الصور الثلاث الاخيره لم تظهر عندي ولا اعرف السبب؟؟

الله يسلمك بنووته
ابشري ارسلها لك فدكس من عيوني ^_^
اخوي المواطن
كل الصور طالعه عندي
شاكره لك مرورك