معرض تعريفي عن ـآلتوابل وـآلنكهات في كلية ـآلعلوم وـآلآدآب بعنيزة

غير متواجد حالياً

تعد ـآلتوابل أحد أسرار ـآلطبيعة وـآلطعام ـآللذيذ معاَ ‏لأنهآ
تعطيه ـآلنكهة وتكسبه ـآلرائحة ـآلزكية .. ـآلتي قد تميز ـآلشعوب بعضهآ عن بعض ,..

:

في يوم ـآلثلاثآء ـآلموافق 19 / 1 / 1431هـ ..
قمنآ بعمل معرض تعريفي عن ـآلتوابل وـآلنكهآت ـآلعآلمية وذلك بـإعطاءْ ـآلزآئر فكرة موجزة عن بلدآن ـآلتوآبل ومآ تشتهر به ..
و عملنآ علىآ إضافة بعض ـالآركان يدخل في مجآلهاآ ـآلبهارآت وـآلتوابل بشكل ع’ـاآم ,’
بعمل جمآعي مع مجموعة من ـآلطآلبآت .,

حنين آلبريكآن .
اروىآ آلبريه .
نهىآ آلزنيدي .
غــآدة آلدفآعٍ .
سحر آلشبيلي .
رهآم آلمطلق .
آروىآ آلضيف .
سهآم آلخلف .
هآجر آلوآصل .
هآجر آلرحيآني .
تسآهيل آلسعيد .
دلآل آلعجروش .
لجين آلعطية .
نورة آلمصلح .
خلود آلهطلآني .
آروىآ آلخشيبآن .
روآبي آلفوزآن .
رغدآ آلشعيفآني .
هند آلسليم .
ربىآ أبآالخيل .
ربىآ آلعقيلي .
فريدة آلرميح .

:

* من ـآلقلب شكر للدكتوره : نَوآل آلصيخآن
علىآ مآقدمته من دعِم لنآ .., فجزآهآ ـآلله كل خير =)

* ولآ ننسىآ شكر من قآم بعمل سيديآت ـآلمعرض ( آبو آثير ) جعله ـآلله في موآزينه .,

* ويتوآصل شكرنآ للطآلبه غآدة آلصيخآن علىآ مآ لتقطته من صور
بعدستهآ ـآلمتألقة دآئماً ومآ آظفت عَـليه بلمسآتهآ ـآلآبدآعيه ., شُكراً من ـآلآعمـــآق .,

:

قآم مآجلآن برحلةٍ حول ـآلعآلم ..!~
وقآم كولومبوس برحلةٍ آكتشف فيهآ ـآلتوآبل ..!~
وستقومون آنتم برحلةٍ معنآ تستكشوفون فيهآ مآتميزت به بعض ـآلدول من ـآلتوآبل ..!ِ~

:: مشآهدةٌ ممتعه ::

* آنتظروأ تحميل ـآلصور *

( بطآقآت ـآلدعوه )

( ـآلمدخل )

( تآريخ آلتوآبل )

( ـآلركن ـآلهندي )

توآبل ـآلهند.. بقيمة ـآلذهب ..ّ!
عندمآ نتحدث عن آلطهي آلهندي ، فإن جوهر آلطهي آلهندي آلجيد يدور حول آلاستخدآم آلمناسب للتوآبل آلهندية ..
ومنذ قدم التاريخ ،’ كانت آلهند معروفة باسم «ارض التوابل» .,
حيث يوجد آكثر من 80 نوعاً من آلتوآبل تزرع حول آلعالم، من بينها 50 في ـآلهند وحدهآ ><

( ـآلركن ـآلعربي )

آشتهر ـآلعرب من قديم ـآلزمان بإستعمآل آلبهارآت في طبخآتهم ,.
فهي تعطي ألوآن طبيعية ونكهآت ذات مذآق مميز محببة تسآعد علي فتح ـآلشهية وآلتداوي في بعض الأحيآن .~
لكل نوع من ـآلأطعمة بهآرآت خآصة تضفي عليه مذآق مميزاً , تفضل آلشعوب آلعربية آلبهارات ذآت ـآلرآئحة ـآلطيبة ||~

( ركن ـآلشوآء )

للشوي نكهته ـآلمميزة يختلف من بلد إلىآ آخر وتتفق جميع دول ـآلعالم علىآ طريقته ..
توآبل ـآلشوآء تنقسم إلى توآبل جافه وتوابل سائله حسب ـآلرغبه والمذاق .,’

( ـآلركن ـآلصيني )

هنآك شعوب أطباقهآ تتمتع باللذة وآلصحة في وقت وآحد .. هذآ تماماً ماينطبق على أكلات المطبخ الصيني .’
ويذكر ـآلتاريخ أن المطبخ الصيني اعتمد على الحبوب والخضار والأرز والصويا والزنجبيل الأخضر
والسمسم في معظم أكلاته لأسباب إقتصادية وتاريخية =~
وتوابلهم يستخدمون فيها الفلفل الأحمر , الزنجبيل , الثوم , البصل الأخضر , أعواد القرفة , فلفل أسود حب , قرنفل (مسمار) , شمر , يانسون عادي ونجمة اليانسون ..!

( ـآلركن ـآلغربي )

سآهمت التوابل على مدى التاريخ في دخول الأوروبيين إلى عصر التوسع ..
ولكن العالم الغربي لم يكن يجهل التوابل قبل ذلك .,
ويبدأ تاريخ التوابل من خلال رحلات الاستكشاف ولكن حتى في الأزمنة القديمة عرفت التوابل القادمة من الهند وإندونيسيا البعيدة طريقها إلى الغرب وألهبت خيال الأوروبيين ..
وقد قام الرومان والأوربيون في العصور الوسطى على حد سواء باستخدام الفلفل الأسود القادم من آسيا وكذلك الشطة والكمون والفلفل والبهارات ^^~

( توآبل لكِ )

بالأضاقة الى فوائد التوابل في الطبخ , تملك هذه النباتات العطرة مزايا دينامية أو مهدئة ., لذا !!لاتترددي في تقديمها لبشرتك =)
كما أنه يطغى علىآ عطور هذآ الشتاء الروائح المركزة الباعثة على الدفء وتتربع العطور
ذات الروائح المستوحاة من التوابل الشرقية ونكهات الشوكولاتة على عرش عطور هذا الموسم ..
وفي موسم الخريف والشتاء الحالي تأتي العطور الجديدة بروائح نفاذة كروائح الفانيليا والعرقسوس الدافئة وروائح الفلفل واللافندر المثيرة "..

( ـآلصيدلية ـآلتابلة )

يعتقد أخصائيون في التغذية أن بعض التوابل يستحق أن ينقل من المطبخ ..
إلى رفوف صيدلية ‏المنزل لما لها من فوائد طيبة وصحية ..
بعد أن أثبتت الأبحاث أن فيها مكونات ‏‏طبيعية تدمر الميكروبات والفطريات وتقاوم التسمم الغذائي وتفيد في علاج بعض الأمراض ,’

( Άссέѕѕσяϊžз )

إذا كنت محب لطهي الطعام ،. فإنك ربما تملك الكثير من المطابخ العصرية .,. هناك الكثير من الأدوات التي تحتاجها من أجل إعداد وجبات كبيرة .. تحتاج كل وعاء حجم والقومية والعديد من الأجهزة الصغيرة التي تكون ضرورية لمساعدتك على تقديم مجموعة واسعة من المواد الغذائية .. وخير التوابل هي واحدة من أفضل الاستثمارات ـآلتي يمكن أن تسآعدك إذا كنت تريد أن تكون طاه ممتاز ×~